VIDEO: Ako rozpustíte čokoládu? - Ako urobiť tortovú polevu

Chceš von? čokoládaPoleva na tortu môžete použiť čokoládu alebo polevu. Mali by ste zvoliť čokoládu, ktorá je čo najčistejšia a má málo alebo žiadne prísady, ako napr B. Obsahuje lecitín.

Ako roztopiť couverture

1. Najrýchlejší spôsob, ako rozpustiť čokoládu, je urobiť ju vopred veľmi malú. Za týmto účelom jemne nakrájajte čokoládu alebo polevu na doske veľkým nožom.
2. Čokoládové lupienky preložíme do vyššej misky.
3. Zohriať voda v kanvici a nalejte asi 5 cm do hrnca, ktorý sa hodí do misy.
4. Misku opatrne vložte do panvice s vodou. Ak je v hrnci príliš veľa vody, najskôr ju zlejte.


Ako urobíte glazúru? - Je lesklý a čokoládový

Glazúra na torte robí pochúťku skutočne chutnou. Aby to ...

5. Ak je to potrebné, veľmi opatrne nalejte do hrnca viac vody. Do čokolády by sa nemala dostať žiadna voda.
6. Aby sa čokoláda rozpustila rovnomerne, premiešajte ju s a čaj- alebo polievková lyžica.
7. Misu s rozpustenou čokoládou vyberte z vodného kúpeľa a dobre osušte.

Varte čokoládu ako polevu na koláč

Polevu na tortu môžete variovať a dať jej nový vzhľad a rôzne príchute.

• Na polevu na koláč použite bielu, mliečnu alebo tmavú čokoládu. Ak rozpustíte dva druhy čokolády, môžete použiť tortovú polevu z. B. dizajn s čiernobielym vzorom.
• Ďalšiu lahodnú a jemnú polevu na koláč môžete získať, ak do čokolády primiešate čistý kokosový olej. Taviť z. B. 100 g čokolády s 15 g kokosového oleja vo vodnom kúpeli. Takáto koláčová poleva chutí obzvlášť dobre KoláčeUžili ste si to z chladničky.