Pečte koláče bez cukru
Koláče by mali chutiť sladko a chutne - dá sa to však aj bez cukru? Medzi alternatívy patrí xylitol, datle alebo agávový sirup. Syrový zeleninový koláč sa napríklad zaobíde bez rafinovaného cukru a je hriešne chutný.
Recept na koláč zo surovej zeleniny bez cukru
Nasledujúci koláč pozostáva zo surovej zeleniny a je vyrobená bez cukru. Nepotrebujete prášok do pečiva. Koláč je sladený datľami a ovocie.
- Mandle necháme cez noc nakysnúť. Vložíme ich do kuchynského robota s datlami, citrónovou šťavou, vanilkou a štipkou soli a všetko nasekáme do jedného cesto. Namiesto celých mandlí môžete použiť mandľovú múku.
- Menšiu tortovú formu alebo formu na cesto potrieme orieškovým alebo mandľovým olejom. Cesto vtlačíme do formy a stiahneme okraje.
- Hrozienka rozmixujte na voda na krémovú hmotu.
- Pridajte avokádové mäso, citrónovú šťavu, banán, kakaové maslo a prášok a vanilkový prášok a všetko pretlačte. Avokádový čokoládový krém dáme na tortový základ a koláč dáme na dve hodiny do chladničky.
Môžete vyrábať iba sladkosti s cukrom? To nie je pravda, pretože existujú ...
Aj keď je tento koláč chutný, surový a bez cukru, má vysoký obsah kalórií, sacharidov a tukov. Užite si to s mierou, aby to netrafilo čiaru.
Sladké koláče bez cukru
Sladkosti zvyčajne obsahuje rafinovaný cukor. Ovocie, sušené ovocie a sirup z agáve tiež obsahujú cukor, ale nie rafinovaný. Keď v nasledujúcom texte hovoríme o cukre, nemáme na mysli ovocný cukor z jabĺk, ale biely a hnedý rafinovaný priemyselný cukor vyrobený z cukrovej repy alebo cukrovej trstiny. Ak chcete piecť bez cukru, máte niekoľko možností:
- Xylitol je vynikajúcou náhradou cukru za priemyselný cukor. Xylitol je prírodné sladidlo, ktoré je vyrobené z Kukurica alebo sa získa kôra stromu. Má o 40 percent menej kalórií ako cukor s takmer rovnakou sladkosťou. Nespôsobuje kolísanie krvného cukru a je metabolizovaný nezávisle od inzulínu. Xylitol je vhodný pre diabetikov. Má preventívny účinok proti kazu. Varovanie: Ak máte zvedavého psa: Xylitol môže byť smrteľný pre psov a iné domáce zvieratá!
- Erytritol má menej kalórií ako xylitol a 70 percent sladkosti stolového cukru. Erytritol je dobre znášaný a vhodný na pečenie. Erytritol nie je vhodný na varenie, pretože kryštalizuje.
- Ďalšou možnosťou je použitie sušeného ovocia. Datle sú ideálne, pretože majú silnú sladkosť.
- Sirup z agáve je prírodné tekuté sladidlo, ktoré chutí príjemne ovocne.
- S celým trstinovým cukrom (nemýľte si so surovým trstinovým cukrom) použite nerafinovaný, sušený šťava cukrovej trstiny. Celý trstinový cukor obsahuje mnoho minerálov a stopových prvkov a je zdravšou alternatívou k bielemu cukru.
- Stévia nie je na pečenie veľmi vhodná. Sladkým pečivám dodáva horkú pachuť. Navyše je ťažké dávkovať, pretože má mnohonásobne väčšiu sladivosť ako cukor - čo znamená, že cestu chýba objem.
Ak ste fanúšikom koláčov a koláčikov, vyskúšajte rôzne Recepty na pečivo bez cukru. Ušetríte kalórie a urobíte si zúbky, pankreas a štíhlu líniu.
