Vyrobte si čokoládu bez laktózy sami

instagram viewer

Dnes mnoho ľudí trpí intoleranciou laktózy a sú odkázaní na bezlaktózové potraviny. Výber stále rastie, ale stále nepokrýva všetky oblasti. Ak napríklad nechcete prísť o svoje obľúbené sladkosti, môžete si čokoládu bez laktózy vyrobiť sami.

Jednoducho si vyrobte čokoládu bez laktózy sami.
Jednoducho si vyrobte čokoládu bez laktózy sami.

Čo potrebuješ:

  • 200 g sušeného mlieka bez laktózy (napr. B. Mínus L)
  • 125 ml krému bez laktózy (napr. B. Mínus L)
  • 50 g kakaového prášku (pravé kakao)
  • 50 g rastlinného margarínu (bez chuti)
  • 100 g repy alebo medu
  • prípadne. orechy
  • prípadne. musli
  • prípadne. kukuričné ​​vločky
  • prípadne. Hrozienka

Výroba čokolády bez laktózy - základný recept

Teraz môžete nájsť niekoľko bezlaktózových čokoláda v obchode. Mnohým však táto čokoláda nechutí tak dobre, ako „skutočná“ alebo obľúbená odroda nie je k dispozícii ako verzia bez laktózy. Ak to cítite rovnako, mali by ste si vyrobiť vlastnú čokoládu - samozrejme bez laktózy.

  1. Najprv musíte rozpustiť margarín vo vodnom kúpeli. Prineste to k vám voda v stredne veľkom hrnci, potom ho vyberte z taniera a do horúcej vody vložte menší kastról. Teraz do toho vložte margarín a miešajte, kým sa tuk rovnomerne neroztopí a nie je tekutý.
  2. Sušené mlieko zmiešajte s kakaom a potom pridajte zmes do tekutého margarínu. Celé to premiešame a za stáleho miešania pridáme smotanu. To vytvára homogénnu, viskóznu hmotu.
  3. Teraz vyberte malý hrniec z vodného kúpeľa. Miešajte, kým sa hmota neochladí na približne 50 ° C. Potom dajte repu topy alebo med k tomu - a znova premiešajte.
  4. Plech vyložíme papierom na pečenie a nalejeme na plech čokoládovú zmes. Zmes rovnomerne rozotrieme chrbtom noža alebo stierky.
    5. Chocolate Crossies - recept na nízkokalorický variant

    Čokoládové krížovky sú vynikajúcou, ale aj celkom kalorickou bombou. Ak máte svoje ...

  5. Vaša nová obľúbená čokoláda bez laktózy je takmer pripravená.

Upresnite a osušte sladkú hmotu

  1. Kto má rád, môže pridať do čokolády nasekané oriešky alebo mandle, niečo musli, Kukuričné ​​vločky alebo hrozienka a vytvorte si svoju osobnú obľúbenú odrodu bez laktózy. Kreativite sa medze takmer nekladú. To, čo máte radi, je povolené - a je bez laktózy. Čokoláda samozrejme sama o sebe veľmi dobre chutí.
  2. Akonáhle ste so svojim čokoládovým výtvorom spokojní, hmotu vložíte do rúry na sušenie. Elektrické sporáky by nemali byť ohrievané na viac ako 100 ° C - v opačnom prípade by čokoláda mohla horieť a zhorknúť. Pece na cirkulujúci vzduch a plyn nastavte na 80 ° C resp najnižšia úroveň.
  3. Čokoládová hmota sa pečie v rúre cca. Zahrieva sa 15 minút. Potom vyberte plech z rúry a nechajte čokoládovú kompozíciu vychladnúť na izbovú teplotu.
  4. Keď je čokoláda tuhá, môžete ju nakrájať na kúsky nožom a vložiť do vzduchotesnej a aromatickej nádoby. Vašu domácu čokoládu je možné uchovávať v chladničke až štyri týždne - zvyčajne sa však konzumuje dlho vopred!

Čokoláda chutí oveľa lepšie, ak ju vyberiete z chladničky asi pol hodiny pred konzumáciou a „predohrejete“ ju pri izbovej teplote. Dobrú chuť!

Ako nápomocný vám bude tento článok?

click fraud protection