VIDEO: Kačicu opečte do chrumkava
Či už máte radi svoje kačica naplňte alebo jednoducho podávajte rovno, je to na vás a vašej chuti. Je dôležité, aby kačacia pečienka bola chrumkavá. V každom prípade si kúpte čerstvú kačicu, pokiaľ možno mladú, a dajte si ju pripraviť do kuchyne svojmu mäsiarovi.
Pečenú kačicu pripravte v niekoľkých jednoduchých krokoch
- Pripravenú kačicu umyte a osušte.
- Kačicu prudko potrite zvnútra aj zvonku soľou a korením a vložte ju prsiami nadol do pekáča. Nepridávajte žiadny tuk, aby bola kačica pekná a chrumkavá.
- Potom predhrejte rúru na 200 stupňov.
Vďaka tomu bude mäso pekné a chrumkavé
- Kuchár voda a kačicu zalejeme vriacou vodou. Potom ihneď vložte pekáč s kačkou na 2 hodiny do rúry; prosím bez veka.
- Tesne pred vypršaním času premiešajte med so studenou vodou.
- Keď uplynie čas, vyberte pekáč s pečenou kačkou z rúry, zasuňte rošt a položte naň kačku. Aby ste zachytili tuk, dajte pekáč pod kačaciu pečienku a natrite ju pečené mäso s medovou vodou.
- Po ďalších 30 minútach je pečená kačica nádherne chrumkavá a pripravená na podávanie.
- Ak chcete, môžete urobiť ďalšiu omáčku. Väčšinu odkvapkaného tuku z pekáča vopred odstráňte, aby omáčka nebola príliš mastná, a upravte pečenie podľa chuti.
Kačica s pomarančom - recept
Chcete priniesť na stôl neobvyklú, ale klasickú pečienku? …
