VIDEO: Dürüm: Vytvorte si vlastné cesto

instagram viewer

Ingrediencie pre lahodný Dürüm

Pre 4 osoby je najlepšie použiť tieto prísady: 400 g pšeničnej múky, 1 balíček droždia, 1 polievková lyžica sezamového alebo rastlinného oleja, 2-3 štipky soli, 200 ml vlažného voda a štipku cukru

Príprava cesta Dürüm

  1. Do misky najskôr dajte múku, soľ, cukor a droždie.
  2. Teraz uprostred surovín, ktoré sú v miske, urobte jamku.
  3. Potom pridajte droždie, olej, vodu, mlieko a kyslou smotanou v dutine.
  4. Teraz zmiešajte ingrediencie dohromady a premiešajte durum cesto na povrchu posypanom múkou.
    5. Zakrytý jablkový koláč s pudingom - recept

    Zakrytý jablkový koláč je jedným z najobľúbenejších typov jablkových koláčov. …

  5. Cesto miesite, kým nemá rovnomernú hmotu a konzistenciu.
  6. Potom cesto prikryjeme vlhkou utierkou a necháme cca. jednu hodinu na teplom ohrievači alebo inom vyhrievanom povrchu.
  7. Po čakacej dobe sa cesto rozdelí na 8 rovnako veľkých guličiek, ktoré sa jednotlivo rozvaľkajú na plechu na tenké, okrúhle povrchy a majú priemer cca. Mal by byť 25-30 cm.
  8. Teraz je cesto Dürüm takmer pripravené a musíte jednotlivé povrchy cesta Dürüm pokryť na cca. Zahrievajte 5 minút v rúre predhriatej na 250 stupňov.
  9. Je dôležité, aby cesto nebolo upečené, inak bude veľmi tvrdé a už sa nebude dobre zvinúť. Dürümske cesto je teraz pripravené a môže byť preliate.

Plnka cesta Dürüm

  • Pri plnení cesta Dürüm sa vašej predstavivosti teoreticky medze nekladú. V tradičnej tureckej kuchyni však paradajky, paradajková omáčka, šaláty, ovčí syr, mäso, Používajú sa ryby a rôzne koreniny.
  • Pri nanášaní náplne dávajte pozor, aby ste do Dürümu nevložili príliš veľa naraz, inak hrozí, že sa valček pri zrolovaní roztrhne.
click fraud protection