VIDEO: Omáčka z citrónového masla
V balení si môžete kúpiť aj omáčku z citrónového masla. Tieto musíte pripraviť iba podľa pokynov. Omáčka však chutí lepšie, ak si ju vyrobíte sami. Napriek vysokému obsahu kalórií je to aj skutočná pochúťka. Omáčka sa obzvlášť dobre hodí k rybám, mäso, zelenina a zemiaky. Slúži ako a ozdobiť nasekané čerstvé listy kôpru sa môžu pridať k rybám.
Jednoduchá, ale chutná omáčka z citrónového masla
- Citróny stlačte a sceďte ich cez sito. Zahrejte to šťava v malom hrnci.
- Do hrnca postupne pridávame po častiach maslo. Metličkou miešajte, kým nezískate hladkú a penivú citrónovo-maslovú omáčku.
- Podľa chuti dochutíme worcesterskou omáčkou. Ak máte radi korenené jedlá, pridajte trochu čili prášku. Jemne nasekaná petržlenová vňať korenie pochúťku.
Recept na rafinovaný variant omáčok
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame najemno. Zahrejte citrónovú šťavu a pridajte cibuľu.
- Na špeciálnu omáčku z citrónového masla nalejte biele víno. Celé pár minútové varenie získate krémovú konzistenciu. Potom oheň trocha stlmte a nalejte krém.
- Teraz postupne pridávajte maslo. Za stáleho miešania ich necháme rozpustiť.
- Omáčku dochutíme soľou a korením. Na želanie je možné pridať malú porciu omáčky Worcestershire alebo Tabasco. Môžete tu tiež pridať čerstvo nasekanú petržlenovú vňať.
Omáčka s kačkou - takto funguje hydinová omáčka
Ak chcete pripraviť kačici lahodnú omáčku, napríklad ...
