Ktoré zemiaky sú vhodné do zemiakového šalátu?
Lahodný zemiakový šalát by nemal chýbať na žiadnej grilovačke. Ktoré zemiaky však použijete na zemiakový šalát? V tomto článku vám ukážeme, ktoré zemiaky sú obzvlášť vhodné.
Takto by mali byť zemiaky do zemiakového šalátu.
zemiaky pre zemiakový šalát by mal byť vždy pevný. Dokonale uvarené zemiaky sa dobre zahryznú a nerozpadnú sa. Po uvarení si zachovajú svoj tvar a ľahko sa krájajú. To sú dôležité predpoklady pre zemiakový šalát.
Je tiež možné použiť prevažne voskovité zemiaky, ale len ako druhú voľbu. Úplne nevhodné sú múčne zemiaky na varenie, ktoré sa po uvarení určite rozpadnú. Váš zemiakový šalát by bol porovnateľnejší s pyré.
Či je odroda zemiakov vosková alebo nie, zvyčajne zistíte podľa nápisov v supermarkete. Ak chcete byť na bezpečnej strane, navštívte farmársky obchod vo vašom okolí. Zemiaky priamo z farmy sú vždy tou najlepšou voľbou. Podporíte tak svoje regionálne poľnohospodárstvo a získate najlepšie možné poradenstvo.
Najlepšie odrody zemiakov na zemiakový šalát
Do zemiakového šalátu sú vhodné rôzne druhy zemiakov. Tu je zoznam najlepších voskových zemiakov:
- linda
- Sieglinde
- Annabelle
- Selma
- Ditta
- Pečieme a grilujeme
- znamenitý
- Nicola
- Bella prima
Zemiakový šalát je chutný, ale často príliš veľa. Ak niečo zostane, nemusí to byť...
Ak to treba urobiť rýchlo a v domácnosti máte len voskovité zemiaky, v prípade potreby môžete použiť aj tieto odrody:
- marabelka
- štvrťroku
- anushka
- želé
- Concordia
- Colomba
Zemiaky na zemiakový šalát – ideálny čas na varenie
Presný čas varenia zemiakov sa líši v závislosti od odrody a veľkosti. Zvyčajne je to 15 až 20 minút. Existujú však spôsoby, ako zistiť, kedy je zemiak ideálny do zemiakového šalátu.
Stačí celé zemiaky očistiť a uvariť v studenej osolenej vode. hneď ako to Voda vrie, môžete sporák zapnúť na stredný stupeň. Pomocou noža asi po 15 minútach skontrolujte, či sú zemiaky hotové. Stred najväčšieho zemiaka napichnite nožom. Ak viete nôž vytiahnuť bez väčšieho odporu, ideálne sú zemiaky.
Varenie zemiakov je ešte rýchlejšie, ak ich najskôr ošúpete a nakrájate na rovnaké kúsky. Po približne 11 až 12 minútach budú vaše zemiaky hotové. Nevýhodou tejto metódy je strata vitamínov a arómy.
Nech už si chcete uvariť zemiaky na zemiakový šalát, teraz už viete, ktoré zemiaky použiť. Prajeme vám veľa šťastia a dobrú chuť!
