Recepty vidieckych žien: Priliehavý recept na mrkvu s mäsom

recepty s dodatkom „babičkin štýl“ alebo „ako mamy vyrobené“ vzbudzujú dôveru a túžbu zároveň. Veď stará mama vždy vedela niečo urobiť a na mamine rady sa dalo vždy spoľahnúť.

Zrejme budete radi dôverovať aj takzvaným vidieckym ženským receptom. Zdá sa predsa samozrejmé, že vidiecka ženská kuchyňa má niečo prízemné a ťaží z bohatých skúseností – z receptov odovzdávaných generáciami. výdatný Riad, varené z jednoduchých a prírodných surovín: toto môžete očakávať od receptov vidieckych žien.

Vidiecka ženská kuchyňa - recepty na otepľovanie nie sú nízkokalorické

Pri receptoch vo vidieckom štýle sa kalórie neberú do úvahy. Pri týchto jedlách je dôležitá predovšetkým výdatná chuť. Jedlo s uskladniteľnou zeleninou má za úlohu aj v zime zahriať organizmus. Ak máte mrkvu s Mäso mali by ste preto použiť buď kúsok hrubého rebra alebo bravčové mäso z bravčového pliecka. Tento typ receptu chce, aby mäso malo tuk a kôru.

1. Vložte kúsok mäsa do hrnca a pridajte asi 1,5 litra Voda pridané. Dôležité je, aby bolo mäso určite zaliate vodou.
2. Veľkú cibuľu ošúpeme a prešpikujeme klinčekmi.


Správne pripravte hovädzí vývar

Dobrý vývar nie je v balení, musíte si ho pripraviť sami. Zahrnuté…

3. Potom pridajte bobkový list do hrnca spolu s opraženou cibuľou. Cibuľa zabráni pene, ktorá by sa inak vytvorila z mäsových bielkovín; trik zo starých receptov, ktorý určite funguje.
4. Kus mäsa varte asi 30 - 40 minút. Nemali by ste odstraňovať tukové usadeniny, ktoré sa usadzujú na vodnej hladine.

Varenie zeleniny vo vývare dáva výdatnú chuť

1. Kým sa mäso pečie, nakrájame mrkvu na kúsky a ošúpanú zemiaky v štvrtiach.
2. Keď je mäso dobre uvarené, vyberte ho z vývaru a vyberte cibuľu a bobkový list.
3. Potom nalejte časť vody z varenia do samostatnej nádoby, pričom v hrnci nechajte dostatok vývaru na zakrytie a varte na mrkve a zemiakoch. Tento trik pre ženy z krajiny to dokáže Zelenina silnejšia chuť.
4. Vývar v hrnci osolíme, pridáme nakrájanú zeleninu a varíme, kým nie je stále al dente.
5. Uvarené mäso medzitým zbavíme tuku a kôry a nakrájame na malé kúsky.
6. Potom hotovú varenú zeleninu roztlačte. Ak je pre vás konzistencia príliš hustá, prilejte trochu odloženého záparu.
7. Mrkvu ochutíme soľou, korením a štipkou cukru a vmiešame kúsok masla.
8. Nakoniec pridáme kúsky mäsa a za stáleho miešania misku opäť dobre prehrejeme.
9. Rozložte mrkvu na taniere a posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Pre recepty vidieckych žien je typické, že množstvo ingrediencií nemusí byť presne dané. Množstvo mäsa v pomere k zelenine je teda ponechané na vašej chuti.

Dobrú chuť!