VIDEO: Vyrobte si vlastný napichávač vajíčok
Eierstich - upresnenie polievky
Ak chcete do svojej čírej polievky pridať vaječný puding alebo ak chcete jej pridaním dosiahnuť mierne plniaci efekt, nie je problém, ak si ju vyrobíte sami.
- Vaječným pichnutím do polievky dosiahnete zručný upgrade, najmä ak je polievka riedka a nemá vysoký stupeň sýtosti.
- Vaječný puding je možné pripraviť rýchlo a jednoducho iba z niekoľkých prísad podľa nasledujúceho receptu.
Vložku si urobte sami podľa receptu
- Aby ste si mohli tradičné vajíčko pre 4 osoby vyrobiť sami, pustite sa do Vajcia a dajte ich do misky.
- Potom žĺtok prepichnite vidličkou, aby skvapalnil.
- Teraz pridajte prísady ako mlieko, Soľ a muškátový oriešok ich premiešajte. Ak si však napichnete vajíčko sami, mali by ste dbať na to, aby zmes príliš nepenila.
- Teraz opatrne potrite vhodnú nádobu maslom alebo olejom a nalejte do nej vaječnú zmes.
- Teraz naplňte hrniec dostatkom voda a vložte tam nádobu s vaječnou zmesou. Aby ste sa vyhli rozliatiu pri zahrievaní vody, mali by ste do hrnca pridať iba toľko tekutiny, aby bola nádoba s vajíčkom vo vode iba do polovice.
- Teraz dajte hrniec na sporák. Nasaďte veko a teraz zohrejte vodu.
- Aby mal napichaný vajíčko správnu konzistenciu aj pre polievku, mali by ste medzi tým skontrolovať, ako ďaleko vajíčková zmes stuhla.
- Ak sa na vaječnej zmesi vytvorili bubliny, mali by ste znížiť teplotu na sporáku, aby mal vaječný koláč rovnomerné a jemné póry.
- Po asi 20 až 25 minútach varenia (v závislosti od veľkosti nádoby) by malo byť vajíčko také husté, aby ste ho mohli zložiť zo sporáka. To, či je zmes zvnútra úplne uvarená, rozoznáte podľa ľahkého stlačenia povrchu a pružne pruží.
- Teraz vyberte nádobu s vajíčkom z hrnca a nechajte dostatočne vychladnúť.
- Potom tvar pomocou vlastnoručne vyrobenej tyčinky na vajíčko otočte na kuchynskú dosku a nakrájajte na malé kocky nožom alebo na motívy, ktoré ste si vybrali vykrajovátkom.
Vaječný krém v polievke - takto sa to robí
Ak chcete uvariť chutný doplnok k čerstvej polievke, môžete ísť na ...
Krátko pred Podávajte teraz môžete do polievky pridať vaječný prick. Dobrú chuť!
