Ako uvariť proso
Proso je zrno s najväčším počtom minerálov. Malé sférické zrná sú pravdepodobne tiež najstaršie zo známych druhov obilia. Proso sa varí veľmi podobným spôsobom ako ryža.
Ako uvariť proso - jednoduchý návod
Podobne ako napr. ryža Proso tiež obsahuje lepok, proteín obsahujúci lepok, ktorý vytvára väzbu. Jeho silná, oriešková chuť robí z prosa vynikajúcu súčasť mnohých pikantných jedál. Proso nájdete aj v rôznych receptoch na dezerty.
- Zrná prosa sa pred varením dobre umyjú. Na to je najlepšie použiť jemné sitko na vlasy. Týmto spôsobom môžete opláchnuť všetky usadené prachové častice.
- Teraz varte liter voda a podľa chuti trochu osolíme. Vždy použite dvojnásobné množstvo vody v porovnaní s prosom.
- Teraz pridajte zrná prosa do vody a varte ich na miernom ohni asi dvadsať minút.
- Nakoniec ochutnajte podľa svojich preferencií. Proso môžete dať peknú farbu uvarením zarovnanej čajovej lyžičky kurkumy.
Varenie hnedého proso - návrh receptu
Hnedé proso je nelúpaná forma prosa. Proso je veľmi cenné ...
Proso a mrkvová panvica - recept
Proso chutí obzvlášť dobre, keď je varené s rôznou zeleninou. Nasledujúci recept požaduje zmes proso, cibule a mrkvy.
- Cibuľu najskôr ošúpeme a nakrájame na veľmi jemné kocky. Potom urobte to isté s umytou mrkvou. Potom dajte oboje zelenina v rozohriatom olivovom oleji.
- Všetko krátko sparíme a potom pridáme umyté proso. Vmiešajte korenie a mandle, potom zalejte zeleninovým vývarom a varte mrkvu a proso na miernom ohni asi dvadsať minút.
- Nakoniec vmiešajte najemno nasekanú petržlenovú vňať a dochuťte korením a muškátovým orieškom. Tiež ochutnajte napr. čerstvá celozrnná bageta a bylinkový jogurt ako Dip.