VIDEO: Polievka je kyslá - tu sa s tým dá robiť
Ako zabrániť kyslej polievke
Polievky sú jednoduché a vďaka množstvu prísad sú obzvlášť výživné. Málo voda, mäso a zelenina Oblečte si a polievka je takmer pripravená. O to viac to mrzí, keď už na druhý deň polievka podkysla. Mnohí si nevedia vysvetliť, prečo sa to stalo a často robia rovnaké chyby, takže polievku treba vždy vyhodiť. Aby sa niečo podobné už neopakovalo a na druhý deň ste si mohli polievku ešte vychutnať, je potrebné zvážiť niekoľko vecí.
- Aj keď je polievka uložená na chladnom mieste, môže stále kysnúť. Aby ste tomu zabránili, odstráňte pokrievku po uvarení polievky alebo ju nechajte aspoň do polovice v hrnci, aby polievka mohla stále dýchať.
- Ak ste do polievky použili najemno nasekanú petržlenovú vňať, je možné, že tým polievku nakyslo. Na tanieri je najlepšie posypať petržlenovou vňaťou čerstvou, aby na budúci obed nedošlo k nepríjemným prekvapeniam. (Mimochodom, presne tak je to aj s mnohými inými polievkovými bylinkami.)
- Dávajte si tiež pozor, aby ste v nej nenechali lyžicu, ktorou ste polievku ochutnali. Vždy si dajte čerstvý na odstredenie a po vyskúšaní ho nedávajte späť do polievky.
Vo väčšine prípadov sú to baktérie, ktoré sa dostali do polievky a po chvíli môžu spôsobiť jej prevrátenie. Ak robíte veľmi veľký hrniec polievky, polievku určite rýchlo schlaďte. Ak sa udržiava príliš dlho v teple, môžu sa v nej množiť baktérie, napríklad prostredníctvom zelených polievok, tej po Pridalo sa varenie alebo kondenzáciou, ktorá sa tvorí na veku, a pomaly do polievky odkvapkáva.
Z hydinového mäsa je možné pripraviť rôzne jedlá. Spôsoby varenia pre tento ...
