Tumble želé - takto si môžete vytvoriť úspešný dezert
Želé nejedia len deti, ale tento dezert oceňujú aj dospelí, najmä ak ide o prepracovanejší dizajn. Ak chcete želé premeniť na obzvlášť úspešný dezert, stačí ho pred podávaním vyklopiť. Existuje niekoľko trikov, ktoré je potrebné mať na pamäti, aby ste puding úspešne prevrhli.
Čo potrebuješ:
- Želé v prášku alebo ovocnej šťave a želatíne
- cukor
- tvarovať
Pred prípravou želé by ste mali vybrať a pripraviť formy.
Príprava na zvrhnutie želé
- Najprv vyberte tvar, z ktorého chcete želé neskôr vypnúť. Na to sa hodia tortové formy ako Gugelhupf, srdiečka alebo plyšové medvedíky a tiež malé formičky na pieskovisko.
- Ak sa rozhodnete pre peknú tortovú formu, budete musieť neskôr pripraviť primerané množstvo želé, aby ste ju naplnili.
- Ak dávate prednosť rozdeleniu želé do niekoľkých foriem, formy na pieskovisko sú ideálne. Stačí vyhľadať symbol bezpečnosti potravín, ktorý musí byť vytlačený na formách. Symbol je znázornený pohárom vína a vidličkou vedľa neho.
- Akonáhle ste sa rozhodli pre formu, hodinu pred prípravou želé ju opláchnite veľmi studenou vodou voda vypnite, formu len zľahka vysušte a dajte rovno do chladničky. Chlad uzavrie póry nádoby a zabráni prilepeniu pudingu.
Dezert s rebarborou - recept na rebarboru a jahodovú terinu
Prekvapte svojich hostí dezertom z rebarbory a ...
Pripravte želé, aby mohlo spadnúť
- Okolo puding Aby ste sa mohli prevrátiť, musíte obvyklú prípravu trochu upraviť.
- Ak z každého balíčka hotového želé prášku vyberiete 100 ml vody, puding sa stane pevnejším.
- Ak si želé pripravíte sami z ovocnej šťavy a želatíny, budete potrebovať viac plátov želatíny ako obvykle. Nezabudnite tiež použiť viac cukru na dosiahnutie správnej sladkosti, pretože želatína neutralizuje chuť.
- V opačnom prípade pripravte želé ako obvykle. Ako obvykle, želé krátko priveďte do varu a panvicu odstavte zo sporáka.
- Formu vyberieme z chladničky a vlejeme do nej ešte tekuté želé.
- Želé necháme krátko vychladnúť a vložíme na niekoľko hodín do chladničky.
- Aby ste vyskúšali pevnosť medzi nimi, vyberte formu z chladničky a jemne ňou zatraste. Hneď ako sa puding už nekýva vo forme, je dostatočne pevný.
Ako prevrátiť želé
- Keď želé stuhne, môžete ho teraz vybrať z formy. Za týmto účelom najskôr špičkou noža opatrne prebehnite po okraji pudingu.
- Potom položte plochý tanier, na ktorý môžete položiť dezert potom podávajte na formulári.
- Tanier pevne držte a obracajte tanierom tvar tak, aby bol tanier teraz na dne.
- Plát položte formou dole a jemne poklepte po celom povrchu formy.
- Vezmite tvar oboma rukami a pomaly a opatrne ho zdvíhajte zvisle, zabránite tým poškodeniu želé v poslednej chvíli, keď spadne.
Podávajte Želé ihneď alebo vložte späť do chladničky. Vanilkovú omáčku môžete podávať v džbáne so želé.
Ako nápomocný vám bude tento článok?