VIDEO: Ako pripraviť džem bez varenia
Takto sa dá džem pripraviť aj bez varenia
- Maliny dobre umyte a osušte. Je dôležité, aby plody neboli rozmačkané, kým sú mokré džem inak bude príliš tekutý. Používajte iba dobré bobule, pretože zhnité ovocie urýchľuje hnilobu.
- Ovocie nalejte do misky a voľne premiešajte s konzervujúcim cukrom. Veľmi jemná ovocná zmes vznikne, ak sa spracuje tyčovým mixérom iba 45 sekúnd. Ak napriek tomu chcete získať kúsky ovocia, maliny nasekajte nožom.
- Po rozpustení cukru môžete pridať niekoľko kvapiek citrónovej šťavy alebo malinovej pálenky podľa chuti a zároveň konzervovať prírodným spôsobom. Vyhýbajte sa alkoholu, aj keď deti džem okusujú.
- Potom sa hmota naleje do pohárov a tesne sa uzavrie v chladničke - Džem však chutí najlepšie čerstvo pripravený. - Ak ho skladujete na chladnom mieste, vydrží jeden až dva týždne. Džem je možné aj zmraziť v plastových nádobách. Prax ukázala, že džem potom stráca rozmrazovanie ich pevnosť.
- Pri použití gumy zo svätojánskeho chleba to trvá cca. 30 minút, ale dá sa urýchliť zahriatím ovocia.
- S pridaním vanilky, mäty, škorice alebo bio pomarančovej kôry vzniknú sofistikované kombinácie.
- K malinám odporúčame pridať bezový sirup alebo čokoládové posýpky.
Varenie džemu z jahôd - recept s čerstvou vanilkou
Ak máte vo svojej záhrade jahody, pravdepodobne z nich pravidelne robíte džem. Skúste…
Poznámka: Čerstvé, chrumkavé ovocie možno tiež jednoducho natlačiť na chlieb bez spojiva a bez varenia. Pretože toto sú z. B. Slivky a marhule s pevnou dužinou sú veľmi dobré.
