Plnená paprika s ryžou

instagram viewer

Plnená paprika s ryžou je dosť ťažké, zásadné jedlo, ale neodolateľne chutné. Aby boli úspešné v maďarčine, nie sú potrebné žiadne veľké odchýlky od známych receptov, pretože plnené papriky sú samy osebe maďarské. Na rozdiel od toho, čo by sa dalo očakávať, plnené papriky v maďarskom štýle nie sú ohnivo pálivé, aj keď je tu veľa paprikového prášku.

Plnená paprika a ryža.
Plnená paprika a ryža. © Lars Kunze / Pixelio

Čo potrebuješ:

  • 1 kg zmiešaného mletého mäsa
  • 6 veľkých zeleninových paprík
  • 2 veľké cibule
  • Hovädzí vývar 500 ml
  • korenie
  • Ružová paprika najmenej 1 polievková lyžica
  • Malá cibuľa na náplň
  • Vajce
  • Rajčinová pasta
  • ryža

Láska maďarsko mäso, preto sa tu paprika plní mletým mäsom. Príprava trvá najmenej hodinu.

Takto sa darí plnke z mletého mäsa na papriku

  1. Mleté mäso s vajíčkom dáme do misy, nakrájame malú cibuľu na jemné kocky a všetko spolu dobre premiešame.
  2. Na dochutenie mäsovej hmoty potrebujete okrem trochy korenia a malej štipky soli aspoň lyžicu ružovej papriky.
  3. To dáva mäsu peknú farbu a množstvo bráni strate korenia nahromadením tekutín. Paprika nebude ohnivo pálivá, ale iba pikantná.
  4. Vzhľadom na množstvo korenia sa mäsová hmota zdá byť celkom suchá, v kombinácii s výsledným šťava paprika a cibuľa sú opäť vyvážené, a preto sa vedome zameriavame na namočenú žemľa vzdal.
    5. Plnené paradajky s mletým mäsom a ryžou - recept

    Plnené paradajky s mletým mäsom a ryžou sa rýchlo pripravujú a môžu ...

  5. Korenie opatrne premiešajte s mäsovou zmesou a misku odložte.

Teraz pečte plnené papriky

  1. Ostrým nožom vyrežte v hornej časti papriky dieru okolo stonky. Prstami alebo lyžicou odstráňte z korenia semienka a bielu šupku. Teraz opláchnite papriku pod tečúcou vodou voda dnu a von.
  2. Po vypustení papriky predhrejte rúru na 200 ° C.
  3. Medzitým nalejte mäsovú zmes, všetko dobre utlačte, ale niektoré mäso môže vypadať.
  4. Papriky po naplnení vložíme do pekáča otvorom nahor.
  5. Dve veľké cibule nakrájajte na veľké kúsky a posypte cibuľkou papriky, celé to polejte trochou oleja a dajte do rúry.
  6. pečené mäso Plnenú papriku a cibuľu varíme 10 minút pri 200 ° C.
  7. Nalejte 500 ml hovädzieho vývaru do zapekacej misy a zapnite rúru na 180 ° C. Plnené papriky teraz musia variť ďalších 50 minút.

Ako pripraviť ryžu a omáčku

  1. Začnite s ryža Pripravte si dvadsať minút, kým budú plnené papriky pripravené. Ak používate sypkú ryžu, na jeden hrnček ryže dajte dve šálky vody a štipku soli do veľkého hrnca, ryžu bez nej nechajte Priveďte veko k varu a po desiatich minútach vypnite varnú platňu. Teraz nechajte ryžu s pokrievkou zapnutú ďalších desať minút. zdrojov.
  2. Keď sú naplnené papriky pripravené, vyberte ich z pekáča a papriky podržte Držte ho dvoma vidličkami a prevráťte ich, aby ste z papriky odstránili nahromadenú tekutinu došiel.
  3. Hotové papriky dajte na tanier a udržujte ich teplé vo zvyškovom teple rúry.
  4. Teraz dajte na panvicu maslo alebo masť a kým sa tuk roztopí, prisypte lyžicu múky.
  5. Teraz nalejte vývar z pekáča do zápražky. Omáčku rozšľaháme metličkou do hladka a privedieme k varu, ochutíme lyžicou paradajkového pretlaku, podľa potreby pridáme jednu alebo dve polievkové lyžice zahusťovadla.

Dobrú chuť.

Ako nápomocný vám bude tento článok?

click fraud protection