VIDEO: Créme brulée bez bunsen burner?

Recept na lahodné créme brulée

Predtým, ako môžete créme brulée skaramelizovať v rúre, musíte najskôr pripraviť krém.

1. Teraz začnite odkrojiť vanilkový lusk pre créme brulée a potom zoškrabte vanilkovú dužinu.
2. Teraz dajte vanilkovú dužinu spolu s trochou cukru do mažiara a potom obe suroviny veľmi dobre zmiešajte.
3. Potom môžete krém naliať do misky a zmiešať s pripraveným vanilkovým cukrom a zvyšným cukrom.
4. Smotanu krátko rozmixujeme tyčovým mixérom tak, aby sa cukor úplne rozpustil.


Crème brulée nestanovuje - čo robiť?

Úspešné crème brûlée vždy závisí od správneho pomeru ...

5. Za stáleho miešania pridáme žĺtka a toto dobre vmiešame do krému.
6. Teraz nechajte pripravenú krémovú zmes v rúre cez noc.

Créme brulée pripravte bez bunsen horáka

Teraz, keď ste pripravili krémovú zmes na créme brulée, môžete krém dokončiť aj bez Bunsenovho horáka.

1. Na záver nalejte krémovú zmes do príslušných foriem créme brulée. Je dôležité, aby ste používali tieto formy, aby sa créme brulée v rúre rovnomerne zapieklo.
2. Teraz vložte formy do odkvapkávacej formy vo vašej rúre a potom nalejte čo najviac z varenia
   instagram viewer
   voda na panvici, kým nie je polovica foriem zaliata vodou.
3. Teraz nastavené na cca. Créme brulée vložíme do rúry na 150 ° C na 40 minút, aby stuhlo.
4. Teraz nechajte créme brulée vychladnúť a potom posypte tesne pred Podávajte veľmi tenká vrstva hnedého cukru cez dezert.
5. Teraz by ste mali rúru predhriať na najvyššie nastavenie a potom do nej vložiť formy. Dezert môžete skaramelizovať bez zapaľovača bunsen.
6. Teraz sa postavte vedľa rúry a sledujte dezert. Ak cukor skaramelizuje, musíte dezert vytiahnuť priamo z rúry, aby sa cukrová vrstva nepripálila.