Zber a spracovanie rakytníka
Bobule rakytníka majú veľmi vysoký podiel vitamínu C. Aj keď sú vďaka tomu zdravé, zber je taký náročný, že je dosť únavné zbierať značné množstvo. Ako môže úroda stále uspieť a ako si z rakytníka ľahko vyrobíte lahodný likér, sa dočítate v nasledujúcom návode
Zloženie:
- 4 hrste čerstvých plodov rakytníka
- 1 vanilkový lusk
- 250 g hnedého cukru
- 0,7 litra vodky
- čistá sklenená fľaša (1 liter)
- nôž
- Sito
- kľúč
- lievik
- hrniec
- sporák
Možno vás zaujímalo, prečo sú výrobky z rakytníka také drahé. Na jednej strane je to kvôli skutočnosti, že bobule sú ťažko zberateľné. Na druhej strane, rastlina rakytníka musí mať najmenej 6 rokov, aby vôbec mohla rodiť.
Zber plodov rakytníka - takto to funguje
- V závislosti od regiónu a podnebia sú plody rakytníka zrelé na zber do konca augusta / začiatku septembra. Problém však je, že zrelé bobule sú veľmi mäkké, čo - okrem takmer nevyhnutného kontaktu s tŕňmi - sťažuje zber.
- Vyzbrojte sa dobrými záhradnými nožnicami a záhradníckymi rukavicami (ružové rukavice), ktoré sú čo najsilnejšie, a odstrihnite vetvy, ktoré chcete pozberať.
- Doma ich dajte do mrazničky, kým bobule nezmrazia, čím budú tvrdé. Tak nepohnú, keď sa ich dotknete a bude jednoduchšie ich odtrhnúť z konárov.
Rakytníkový likér - recept
- Potom, čo urobíte najťažšiu časť - zber a odrezanie bobúľ - dôkladne ich umyte a dajte do hrnca.
- Pridajte malý kúsok voda a krátko povarte bobule.
- Potom uvarené bobule vložte do čistej fľaše spolu s nakrájaným vanilkovým luskom a pridajte cukor.
- Nalejte to vodka a fľašu opatrne zatvorte. Potom zatraste.
- Naplnenú fľašu umiestnite na 6-8 týždňov do blízkosti slnečného okna alebo do teplej miestnosti a každých niekoľko dní ňou zatraste.
- Potom buď hotový likér cez jemné sitko a pomocou lievika znova naplňte do čistej fľaše.
Rakytníkový čaj - účinky a príprava bomby s vitamínom C.
Rakytník rešetliakový je nielen veľmi zdravý, pretože má vysoký obsah vitamínu C. …
Ako nápomocný vám bude tento článok?