ВИДЕО: Рецепт фрикадельки по-гречески
Рецепт популярных греческих тефтелей
В этом рецепте заправляем греческий фрикадельки с настоящим овечьим сыром. Его аромат непревзойденный и недостижимый с продуктами из коровьего молока, как бы долго они ни плавали в рассоле. Так что обратите внимание на список ингредиентов на упаковке. Используйте свежую зелень или замороженные продукты, безошибочный вкус Бифтеки также обусловлен этими травами.
- Очистить и нарезать лук и чеснок. В зависимости от ваших предпочтений вы также можете добавить больше чеснока. Тушите все в небольшом количестве масла.
- Теперь смешайте фарш с тушеными луком и кубиками чеснока, панировочными сухарями, яйцом и измельченной зеленью.
- Приправить тесто для фрикаделек по вкусу солью, перцем и тмином. Если у вас есть измельчитель для специй, обязательно измельчайте тмин в свежем виде - вкусно!
- Сформируйте из мясной смеси маленькие фрикадельки.
- Нарежьте овечий сыр кубиками и воткните его в каждую фрикадельку.
- Нагрейте масло для жарки и обжарьте тефтели со всех сторон до хрустящей корочки.
- Подавать к этому блюду белый хлеб, рис или греческая лапша и цацики, или чесночный соус.
- И еще греческий красное вино отлично с ним, конечно.
Самостоятельно приготовить Бифтеки - рецепт без овечьего сыра
Бифтеки, как мы знаем от греков, также можно приготовить в домашних условиях. А…
Фарш из баранины не всегда есть в наличии. Вы можете заказать его свежеприготовленным по этому рецепту в турецкой мясной лавке, или вы можете использовать говяжий фарш или фарш из индейки, но не такой острый, как ягненок является. Или вы можете купить баранину и нарезать ее в кухонном комбайне.
