Сделайте мороженое самостоятельно с помощью машины для мороженого
Когда вы делаете собственное мороженое, ваша фантазия практически не ограничена. Однако, как новый владелец автомата для мороженого, вы, вероятно, захотите сначала попробовать простой рецепт. Вы, конечно, можете это изменить.
Так много вкусных Рецепты около мороженое сделать самому. С автоматом для мороженого или без него это не имеет значения для многих рецептов. Однако машина для мороженого облегчает приготовление мороженого в первую очередь тем, что - в зависимости от модели - перемешивание и охлаждение могут выполняться одновременно. Во-первых, это экономит время при приготовлении мороженого, а во-вторых, консистенция получается более кремовой, чем если бы масса замораживалась в морозильной камере без перемешивания.
Базовый рецепт мороженого из мороженицы
- Отделите яйцо. Положите яичный желток в миску для смешивания, яичный белок вам не нужен.
- Добавьте в желток столовую ложку сахара и перемешайте до кремообразного состояния.
- Затем добавьте молоко, добавьте оставшийся сахар и ванильный сахар и тщательно перемешайте ингредиенты.
- В принципе все. Вы заливаете массу мороженого в машину для мороженого и даете ей там застыть.
Тем, у кого есть льдогенератор, особенно понравится пользоваться им в летние месяцы. …
Сделайте сливочное или фруктовое мороженое самостоятельно
- Для мороженого полностью или частично замените молоко жидким. Взбитые сливки.
- Фруктовое мороженое тоже очень легко приготовить самому. Добавьте фруктовый сок или пюре. Однако, чтобы мороженое не стало слишком жидким, необходимо соответственно уменьшить количество молока или сливок.
Также добавьте сухие ингредиенты
- Вы можете просто перемешать все ингредиенты, которые не сделают мороженое слишком жидким. Однако нельзя перебарщивать с количеством, иначе смесь не будет достаточно кремовой.
- Для шоколадного мороженого добавьте 10 г несладкого какао-порошка к ингредиентам основного рецепта, упомянутого выше.
- Вы можете приготовить ореховое мороженое самостоятельно с помощью машины для мороженого, добавив молотые орехи. Если вы хотите, чтобы он был более хрустящим, добавьте более крупные измельченные орехи.
Более сильный аромат ванили при нагревании
- Мороженое действительно приятно на вкус, как ваниль, если осторожно нагреть половину молока по основному рецепту вместе с мякотью половинки стручка ванили в кастрюле. Затем дайте молоку настояться на плите при минимальной температуре.
- После этого ванильное молоко, естественно, должно остыть, прежде чем вы сможете продолжить его обработку. Добавьте половину количества молока, размешивая жидкие сливки.
Если вы готовили мороженое по этим простым рецептам, вам непременно захочется приготовить более сложные виды мороженого самостоятельно. Вы, наверное, уже давно тратили много денег на готовое мороженое из супермаркета.
