Как долго можно хранить мясо в холодильнике?
Чтобы определиться с самым ранним временем, когда покупать мясо для вечеринки, вам нужно знать, как долго мясо можно хранить. Если вы не хотите его замораживать, вам нужно знать, сколько он продержится в холодильнике.
Что нужно знать о мясе в холодильнике
Температуры в холодильнике гарантировать, что мясо можно дольше хранить в холодильнике, чем при комнатной температуре. Для этого следует учесть:
- Мясо испорчено бактериями. Холод в холодильнике гарантирует, что они растут намного медленнее, но рост микробов не прекращается.
- Кроме того, на мясо нападают мухи, потому что оно их Яйца откладывается в плоти, и в ней развиваются личинки. Однако в холодильнике этот процесс практически невозможен. Только холод не даст мухам откладывать яйца.
- Упакованное мясо с прилавка свежих продуктов имеет срок годности. Вам не обязательно полагаться на эту дату, потому что она применима только в том случае, если упаковка не повреждена и мясо не подвергалось воздействию значительно более высоких температур во время транспортировки в холодильник.
Внимание! Срок годности всегда относится к температуре, указанной на упаковке, обычно ниже 4 ° C. Однако в холодильнике часто бывает значительно теплее, что сокращает время долговечность.
Размороженное мясо не должно лежать слишком долго. Как вы это делаете несколько ...
Как долго можно хранить мясо в холодильнике
- В основном, чем меньше мясо нарезано, тем короче его можно хранить в холодильнике. Никогда не следует хранить сырой фарш более 12 часов при температуре от 0 ° до 4 ° C. Нарезанное мясо можно оставить на целый день, а шницель - на 2 дня.
- Большие куски мяса могут храниться до 4 дней, быстрее всего портится свинина. домашняя птица а также Говядина имеют более длительный срок хранения.
Это сокращает срок хранения мяса.
- Сварку свежей колбасы и мяса часто проводят в среде защитного газа. Это означает, что в упаковке есть азот, но нет кислорода. Распаковываем мясо, на него попадает кислород и оно быстрее портится.
- Раньше хозяйки жарили мясо, чтобы оно дольше сохранялось. Это неправильно, потому что внутри мяса поддерживается оптимальная температура для микробов в течение более длительного периода времени. Всегда заканчивайте готовить мясо, если хотите, чтобы оно оставалось дольше.
Обязательно кладите мясо в холодильник в отделение над ящиком для овощей, так как здесь оно наиболее холодное. С помощью термометра проверьте, находится ли там температура около 2 ° C. Если нет, поставьте холодильник выше.
