ВИДЕО: Сделайте говяжий бульон самостоятельно
Сытный говяжий бульон - вы должны это знать
- Приготовив говяжий бульон самостоятельно, вы получите сытный мясной бульон. Такой Фонд формирует основу для вкусных Соусы.
- Лучше всего использовать простой бульон, так как его можно использовать для приготовления соусов с разными вкусами.
- Продолжительное кипячение уменьшает жидкость. Сытный вкус усиливается.
Сделайте мясной бульон самостоятельно
Используйте большую кастрюлю, чтобы приготовить говяжий бульон. При желании можно добавить говядину.
- Сначала бланшируйте кости холодом воды Промойте, а затем переложите в большую кастрюлю. Вы должны добавить достаточно холодной воды, чтобы покрыть ингредиенты. Доведите все до кипения и снимите пену с поверхности шпателем.
- Дать настояться на слабом огне около 5 часов. При этом из бульона нужно снова и снова снимать пену и жир.
- Травы и это овощи вымыть, очистить и крупно нарезать. Удалите внешнюю кожуру лука, а остальное разделите вместе с кожурой.
- Примерно через 4 часа приготовления добавьте в бульон зелень, лук, все специи и овощи. Однозначно, что воду придется снова заливать.
- По окончании приготовления говяжьего бульона кости и мясо достать из кастрюли. Затем вылейте бульон через сито, выстланное чистой льняной или хлопчатобумажной тканью.
- Наконец, бульон снова должен закипеть в очищенной кастрюле. Если пена и жир снова появятся, их нужно снова снять.
- Лучше всего дать готовому говяжему бульону остыть и даже настаивать на ночь. После этого жир обязательно придется снова убирать.
Правильно приготовьте мясной бульон
Хороший мясной бульон из пачки не получается, надо делать самому ...
Вы должны порционно заправлять говяжий бульон и замораживать его, чтобы иметь к нему доступ в любой момент. И сделать это самому того стоило.
