ВИДЕО: Преимущества и недостатки индукционной варочной поверхности

Как работает индукционная плита:

В случае индукционной варочной панели переменное магнитное поле, создаваемое электрическим током. Создается катушка, энергия передается на дно токопроводящей кастрюли и преобразуется в тепло.

Преимущества индукционной варочной панели:

1. В индукционной плите электромагнитным полем нагревается только сама кастрюля, но не стеклокерамическая поверхность. В результате вы больше не можете обжечься на плите, как с электрической плитой. Переливающаяся жидкость не прилипает, что значительно упрощает уход за индукционной плитой.
2. Особенно выгодно, что индукционную плиту нельзя просто включить. Тепло возникает только при контакте с подходящей кастрюлей. Это означает, что дети не могут случайно нагреть конфорку и обжечься.
3. Еще одно преимущество индукционной плиты - это значительно более быстрый и, следовательно, более энергосберегающий и экологически чистый нагрев продуктов. Объединение электромагнитного поля также означает, что теряется очень мало энергии.
4. Нагрев больших кастрюль с помощью индукционной плиты занимает то же время, что и для небольших кастрюль, поэтому большие количества нагреваются быстрее с индукционной плитой. Однако следует сказать, что до кипячения экономия времени и энергии является наибольшей по сравнению с электрической или газовой плитой, после которой потребление примерно такое же.
   instagram viewer


Индукционная плита - взвесив недостатки и преимущества

Индукционные плиты признаны одним из величайших достижений техники приготовления пищи ...

Недостатки индукционной варочной панели:

1. Прежде чем выбрать индукционную плиту, следует проверить, есть ли у вас индукционные кастрюли. Не все кастрюли подходят для индукционной плиты. Часто оказывается, что просто качественный нержавеющая сталь- и алюминиевые кастрюли из высококлассной ценовой категории, которые явно не помечены как пригодные для индукции, становятся непригодными для использования при покупке индукционной плиты. Нагревание в стеклянной или керамической посуде с индукционной плитой также невозможно.
2. Чтобы проверить электропроводность горшка, нужно поднести к горшку магнит. Если он прилипает к кастрюле, она токопроводящая и, следовательно, подходит для индукционной варочной поверхности.
3. Индукционная плита работает с электромагнитным излучением. Хотя для человека это незаметно и поэтому в принципе не имеет недостатков, если вы это сделаете Если у вас есть кардиостимулятор, вам следует заранее узнать о возможных воздействиях индукционной плиты. узнать. Беременным женщинам также следует держаться на расстоянии 30 см от индукционной плиты.
4. Узнайте об объеме индукционной плиты. Есть устройствакоторые из-за системы вентиляции под стеклокерамической поверхностью продолжают гудеть в течение значительного времени после завершения процесса приготовления.
5. Индукционные плиты также могут быть более чувствительны к перенапряжениям в электросети, чем электрические плиты, и, следовательно, возможно ломаются быстрее.