Ешьте овощи каждый день?
Вы иногда спрашиваете себя, не слишком ли много овощей в меню каждый день? В том, что овощи полезны, в принципе нет ничего нового, но часто возникает неуверенность в том, как часто, сколько и в какой форме следует употреблять овощи. Кроме того, в нем есть все важные ингредиенты. Почему это так важно для вашего здоровья?
Как часто овощи должны быть на столе?
Да можно каждый день овощи ешьте несколько раз в день. Как это выглядит в деталях?
- Вы можете употреблять сырые овощи или овощи. салат и ешьте его приготовленным.
- В количественном отношении это выглядит так: потребляйте не менее 100 граммов сырых овощей или салата плюс 300 граммов вареных овощей или 200 граммов сырых овощей плюс 200 граммов вареных овощей каждый день.
- Поначалу эти величины кажутся большими, но одно перец или кольраби уже весит от 150 до 200 грамм.
- Если у вас проблемы с перевариванием сырых овощей, попробуйте их в мелко натертой форме. Сырые овощи часто хорошо переносятся, если их есть отдельно натощак.
Здоровое питание без овощей - это вообще возможно? Овощи важны ...
Витамины и минералы - важно на каждый день
Овощи содержат множество полезных ингредиентов, которые необходимы вашему организму каждый день.
- Обычно овощи на 80-95% состоят из воды. Он почти не содержит жиров и очень мало белка. Вот почему он так хорош для похудения.
- Вместо этого в нем все больше витаминов, минералов, микроэлементов и клетчатки.
- В зависимости от сорта овощи содержат витамины А, К, С и фолиевую кислоту. Обильное количество фолиевой кислоты необходимо, особенно при беременности, чтобы не было деформаций у будущего ребенка.
- С овощами вы также получаете важные минералы калий, кальций и магний, а также микроэлементы, железо, цинк, медь и марганец.
- Вашему организму необходимы витамины для здорового обмена веществ и сильной иммунной системы. Минералы, в состав которых также входят микроэлементы, являются компонентами скелета и в растворенном виде в качестве электролитов влияют на свойства жидкостей организма.
- Кроме того, минералы являются важными компонентами биологически активных соединений - просто подумайте о йоде в связи с образованием гормонов щитовидной железы.
Вторичные растительные вещества в овощах способствуют укреплению здоровья
Еще одна причина, по которой вы должны есть овощи каждый день, если это возможно, - это содержащиеся в них вторичные растительные вещества, которые, кстати, также содержатся в фрукты вхождение. Они проявляют различные полезные для здоровья эффекты.
- Некоторыми важными представителями фитохимических веществ, содержащихся в овощах, являются каротиноиды (морковь, шпинат, капуста), сапонины (чечевица, Соевые бобы), глюкозинолаты (капуста, кольраби, редис), флавоноиды (лук, помидоры, капуста, перец, сельдерей) и сульфиды (лук, лук-порей, Чеснок). Овощи в скобках являются носителями упомянутых растительных веществ.
- Каротиноиды обладают антиоксидантными свойствами - они действуют как поглотители свободных радикалов. Они также укрепляют иммунную систему и обладают антиканцерогенными свойствами.
- Сапонины - горькие вещества, содержащиеся в бобовых. Эти вещества могут снизить уровень холестерина и минимизировать риск рака толстой кишки. Кроме того, сапонины обладают противомикробным действием.
- Флавоноиды могут подавлять рост бактерий и вирусов, защищать от воспалений, укреплять иммунную систему, снижать кровяное давление и снижать риск рака.
- Сульфиды - это серосодержащие соединения, обладающие противомикробным и противовоспалительным действием. Но они также могут снизить уровень холестерина, деактивировать свободные радикалы и снизить риск рака. Сульфиды также способствуют пищеварению.
Овощи могут не иметь сладкого и жирного вкуса, но они ароматные, свежие и хрустящие. Если есть возможность, вносите в меню каждый день немного овощей - ради своего здоровья.
