Энергосберегающее и полезное для здоровья приготовление с помощью мультиварки
Здоровая кулинария и методы медленного приготовления остаются очень популярными и продолжают расти. Однако часто потребители не в восторге от длительного времени приготовления и связанных с этим затрат на электроэнергию. С мультиваркой вы можете сочетать длительное время приготовления с низким энергопотреблением и, таким образом, экономить энергию.
Метод приготовления «Хороший и медленный», что означает «красивый и медленный», известен не только недавно. Многие уважаемые повара, особенно телевизионные повара, часто используют выражение «низкотемпературное приготовление» или «низкотемпературное приготовление». Не исключено, что вы будете готовить в течение длительного периода времени, при этом сохраняя при этом здоровую пищу и экономию энергии. Вы можете использовать мультиварку, чтобы приготовить пищу при температуре ниже точки кипения, но в течение более длительного периода времени. Конечно, у этого способа приготовления есть свои плюсы и минусы.
Готовьте экономно и полезно для здоровья с помощью мультиварки
Если вы хотите обзавестись мультиваркой, то размер вам подходит. Обычные размеры - 3,5 литра или 6,5 литра.
Теперь вы можете принять решение, исходя из своих кулинарных привычек и размера семьи. Мультиварки объемом 3,5 литра в большинстве случаев достаточно для семьи до 4 человек. Если у вас много тушеного мяса, готовьте в резерве и в больших семьях, вам следует выбрать модели на 6,5 л.
Преимущества мультиварки, известной также как мультиварка, заключаются в конструкции кастрюли и температурном диапазоне, в котором она готовится. Температура приготовления составляет от 75 ° C до 90 ° C, что считается идеальным температурным диапазоном для тушеного мяса.
Поскольку вы готовите всю пищу для блюда в одной кастрюле, вы не потеряете питательные вещества, когда слейте его, самое большее время, необходимое для его разогрева. Кроме того, из-за длительного времени приготовления все компоненты могут раскрыться и испустить свой аромат. Поэтому медленное приготовление хорошо подходит в качестве здорового метода приготовления. Даже специи, сушеные или свежие, обладают гораздо более интенсивным ароматом.
Вы, наверное, задаетесь вопросом, не стоит ли готовить в мультиварке огромная трата электроэнергии. Поскольку мультиварка работает с небольшой мощностью, вы потребляете в среднем 0,7 для запеканки, например кВтч, тогда как в обычной духовке 2 кВтч. Таким образом, приготовление пищи значительно более энергоэффективно, чем при обычном приготовлении пищи. Печь.
Такие блюда, как тушеное мясо или перец чили кон карне, идеально подходят для мультиварки, так как чем дольше вы готовите, тем ароматнее они становятся. Кроме того, конструкция кастрюли сохраняет тепло в течение длительного времени, поэтому блюда можно подавать в течение более длительного периода времени.
Поскольку горшок состоит из внешнего горшка с нагревательными элементами и внутреннего горшка, обычно из глиняной посуды, и плотно закрывающейся крышки, тепло и, прежде всего, остаются влажность в горшке. Мясо здесь очень нежное, а овощи часто остаются хрустящими даже после нескольких часов приготовления.
AMC Secuquick Softline - это современная скороварка, которая ...
Есть у мультиварки и мелкие недостатки.
Мультиварка не подходит для таких продуктов, как рыба, макароны и рис. Если в ваших рецептах они нужны, например, в молочных продуктах, их следует добавлять только за 30 минут до окончания времени приготовления. Молочные продукты имеют тенденцию к флокуляции при длительном воздействии тепла.
В отличие от обычных способов приготовления, крышку мультиварки нельзя открывать в течение всего процесса приготовления. Время приготовления увеличивается из-за потери тепла и влаги. К тому же супы и блюда с соусами обычно намного тоньше, чем вы привыкли.
Часто о мультиварках также пишут как о рассаднике бактерий. Это не так, потому что время приготовления настолько велико, что у бактерий здесь тоже нет ни единого шанса. Тем не менее, вы должны уделять пристальное внимание гигиене при обращении с едой.
Мультиварка не подходит для разогрева пищи, а скорее для ее приготовления или сохранения тепла в течение более длительного периода времени. Следует разогреть обычным способом на плите и, при необходимости, держать еду теплой в мультиварке.
Если вы спешите, то покупка мультиварки определенно не ваш первый выбор. Если только вы не приготовите все накануне и не используете таймер, чтобы еда была приготовлена, когда вы вернетесь домой.
Покупка мультиварки - это, безусловно, вопрос места, так как кастрюли не совсем маленькие и требуют много места для хранения. Однако, как только вы подружитесь с устройством, вы вряд ли когда-нибудь уберете его. Однако убедитесь, что вы изменили свои рецепты и, прежде всего, всегда готовьте с небольшим количеством жидкости. Вы можете найти рецепты мультиварки в кулинарных книгах, предназначенных для этой цели, но часто они есть на английском языке. Язык, или в Интернете, где уже есть специальные страницы, посвященные теме мультиварки. иметь дело.
