ВИДЕО: Как правильно зажигать угольные брикеты

Основные правила сжигания угольных брикетов

• Самое главное для хорошего огня - это кислород. Что бы ни сжигали, при недостатке кислорода материал горит не полностью и дымится. Поэтому хорошо, если мангал сможет подавать воздух снизу и к угольным брикетам.
• Однако обычно средний гриль предлагает только простую опорную поверхность, и воздух должен течь сбоку к огню. Поэтому костру нужна небольшая помощь, которую, как профессиональный гриль, вы с радостью окажете.

Разожгите гриль брикетами

Для этого можно использовать зажигалку на твердом или жидком угле. Не рекомендуется использовать бумагу, так как бумажная зола позже будет взлетать из-за поднимающегося тепла брикетов и удаляться по мясу. Вот предложение, которое себя зарекомендовало.

1. Сначала поместите две или три части угольной зажигалки на место горения.
2. Затем возьмите пригоршню небольших поленьев или веток и поставьте их, как индейский шатер, вокруг зажигалки.


Как включить гриль?

Каждый год многие люди, в том числе дети, все еще попадают в аварии, когда сталкиваются с ...

instagram viewer
3. Затем насыпьте брикеты древесного угля вокруг этой конструкции - в идеале столько, сколько вам нужно для всего мяса - и сложите их вдоль индийской палатки.
4. Наконец, подключите угольную зажигалку. Конструкция палатки гарантирует, что угольная зажигалка не задохнется от брикетов. Это позволяет пламени хорошо гореть и поджигать древесные и угольные брикеты.

Довести угольные брикеты до рабочей температуры

• Рабочая температура означает, что все угольные брикеты тлеют, но ни один не горит, потому что горящие угли опаляют мясо, а иногда и копоть.
• В идеале после зажигания некоторые брикеты загорелись и имели светящиеся точки. Вместо того, чтобы создавать пространство и воздух для пламени, теперь важно создать под брикетами тесноту и тепло, чтобы тлеющие угли могли быстро распространяться. Для этого уложите брикеты древесного угля друг на друга на участке обжига так, чтобы образовалась небольшая гора. Внутри этой горы должны быть уже раскаленные угли.
• Теперь переходит к той части, которая выполняет большую часть работы, но отделяет хороший огонь на гриле от плохого - окантовка. Для этого понадобится очень легкий, но устойчивый веер или вайя. Если вы когда-либо получали книгу от Amazon, у вас уже есть идеальный лист для этой задачи с упаковкой. Подойдет и гофрокартон любой коробки. Чем больше размер, тем больше воздуха вы можете создать за одно движение; формат A3 был бы идеальным. С помощью этого вентилятора вы теперь постоянно обдуваете груду брикетов воздухом. Вам не нужно убивать себя, достаточно ровного бриза.
• Через пять-десять минут угли проложили себе путь изнутри наружу, воспламенив всю груду брикетов. Когда все угли красиво разгорятся, разложите их по решетке, чтобы под решеткой получился равномерный нагрев. Полный.

Таким образом можно достичь очень высоких температур. Так что позаботьтесь о своем мясе, так как оно готовится быстрее, чем обычно. При необходимости повесьте решетку на уровень выше обычного. Приятного аппетита.