Готовим филе говядины в духовке

Ингредиенты:

• Для о. 4 порции:
• 500 г филе говядины
• 2 горсти смеси зелени (замороженной)
• 2 столовые ложки горчицы
• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки топленого масла
• 1 веточка розмарина
• 1 веточка тимьяна
• поваренная соль
• перец

Подготовить филе говядины

Если у вас есть травянойФиле говядины- Если вы хотите приготовить рулет, сначала необходимо превратить филе говядины в рулет с начинкой.

1. Сначала поместите филе говядины на разделочную доску, а затем разрежьте его вдоль так, чтобы вы могли сложить филе говядины так, чтобы одна сторона была толще другой.
2. Затем вы можете снова разрезать более толстую сторону вдоль и снова сложить.
3. Затем вы можете измельчить большой кусок филе говядины с помощью размягчителя мяса, затем покрыть его тонким слоем горчицы, а также посыпать солью и перцем.
instagram viewer
4. Затем посыпьте филе говядины размороженной зеленью и равномерно распределите.


Филе говядины по Шубеку - восхитительный рецепт с тремя видами соусов

Это говяжье филе по рецепту знаменитого шеф-повара Альфонса Шубека подается с тремя ...

5. Теперь скатайте филе говядины так, чтобы получился рулет из филе с травами и говядиной.
6. Теперь вы можете связать рулет из филе с травами и говядиной кухонным шпагатом, а затем снова посолить и поперчить.

Приготовить рулет из филе с травами и говядиной в духовке

1. Перед тем, как приготовить рулет из говяжьего филе и зелени в духовке, его необходимо сначала обжарить в горячем масле.
2. Во время жарки добавить топленое масло, веточку тимьяна и веточку розмарина.
3. Теперь разложите алюминиевую фольгу на столешнице и обваляйте в рулете из говяжьего филе и зелени вместе с веточкой тимьяна, веточкой розмарина и топленым топленым маслом.
4. Теперь положите это мясо в духовке и готовьте рулет из филе говядины прим. 50 минут при 120 ° C.

Теперь вы можете подавать отварной картофель или картофельное пюре с рулетом из филе с травами и говядиной.