Бланшируйте фасоль, как долго?

Что вам нужно:

• Бобы
• бурлящая кипящая вода
• много ледяной воды
• сумка для заморозки
• Возможно. Морозильные банки
• Возможно. горшок для брожения
• Возможно. поваренная соль

Не следует бланшировать фасоль слишком долго.

Кто насчет сезона сбора урожая фасоли Бобы хотите наслаждаться, он должен быть прочным. Что Заморозить отличный способ.

• Сначала фасоль моют и острым ножом плотно срезают кончики и концы. Если у вас есть фасоль с нитками, их можно удалить во время очистки.
• Ты тоже хочешь фасоль? овощи обработать, нарезать их кусочками. Хотели бы вы использовать их целиком, например Б. завернуть их в бекон и приготовить после бланширования, оставить целыми.
• Вам понадобится много кипящей подсоленной воды, шумовка и много ледяной воды для бланширования.
• Пожалуйста, добавляйте столько бобов в кипящую подсоленную воду, чтобы она не переставала кипеть.
instagram viewer


Зеленая фасоль - почему яд фазина исчезает при приготовлении

В сыром виде стручковая фасоль содержит ядовитый фазин. Это достигается за счет достаточного ...

• Через 10 секунд используйте флотатор, чтобы достать фасоль из воды и сразу же добавить их в ледяную воду. Если не бланшировать слишком долго и не тушить в ледяной воде, бобы сохранят свой красивый цвет и останутся хрустящими. Также экономятся витамины, если бланширование не длится слишком долго.
• Когда все бобы будут бланшированы и потушены одну за другой, слейте их в ситечко для салата, а затем разлейте порциями в пакеты для заморозки или специальные банки для замораживания. Они сейчас заморожены с датой.
• Перед едой не следует размораживать фасоль, а положить ее замороженными в кипящую подсоленную воду. Достаточно 8-10 минут приготовления. Если готовить их слишком долго, они станут мягкими.

Фасоль тоже можно солить

• Бланшировать фасоль не нужно, если вы хотите добавить к ней соль.
• Очистите фасоль, а затем мелко нарежьте ее. Это очень утомительно вручную, но есть довольно недорогие ручные машины для резки фасоли.
• Вам понадобится очень чистый глиняный горшок с крышкой и водяным ободком. Теперь насыпьте в кастрюлю слоями фасоль и соль. На 5 кг фасоли нужно 100-150 г соли. Если бобы не извлекают достаточно воды из соли, залейте их до тех пор, пока бобы не окажутся под водой. Затем фасоль нужно держать под водой. Для этого используются либо камни, принадлежащие горшку, либо плотный полиэтиленовый пакет, наполненный водой. Налейте воду в верхний край емкости для брожения и закройте ее крышкой. Таким образом, к овощам не может попасть воздух.
• Аналогичный квашеная капуста заквасить бобы. Прибл. Первую фасоль можно есть 6 недель.
• Чистыми руками или столовыми приборами достаньте из кастрюли необходимую порцию и хорошо промойте фасоль в ситечке для салата под проточной водой.
• Теперь это зависит от того, насколько мелко нарезаны бобы. Время приготовления 10-20 минут делает фасоль мягкой и легко усваиваемой.