ВИДЕО: Как приготовить штрейзель для торта

Штрейзель - основной рецепт

Лучше всего начинать эксперименты с штрейзелем на большом противне. Яблочный пирог в.

1. Масло для крошки должно быть мягким, но по возможности не жидким. Например, поставьте миску с маслом на нагреватель или ненадолго нагрейте масло (15 секунд) в микроволновой печи.
2. Теперь добавьте сахар и муку.
3. Быстро замесите ингредиенты в мелкие, более рассыпчатые или крупные, более мягкие крошки. Вы можете сделать это вручную (отлично работает) или с помощью крючка для толстого теста электрического миксера. Кроме того, вы можете быстро сформировать тесто для замешивания из ингредиентов, а затем слить крошку с этого пельмени на торт, а не посыпать его.
4. Намажьте стрейзель на яблочную начинку и выпекайте пирог, как обычно.


Сделайте опрыскивание - вот как вы их делаете

Выпечка - это развлечение, и это не только новый рецепт праздничного торта ...

Для сковороды с пружинной формой вам понадобится около 2/3 количества ингредиентов, то есть 100 г масла, 100 г сахара и 125 г хорошей муки. Масло - «клей» крошки, яйца не попадут, иначе они не станут хрустящими при выпечке. Если, вопреки ожиданиям, мука связывает больше масла, можно добавить в крошку чайную ложку масла. Это сделает тесто более мягким. Кстати штрейзели лучше прилипают к голой

кекс- соответственно. Дрожжевое тесто, если предварительно слегка смазать его небольшим количеством яичного желтка.

Измените основной рецепт вашего торта

Этот основной рецепт можно разнообразить по-разному, и он очень вкусный. Посыпка - это просто идеальная начинка для (почти) каждого торта.

• Вы можете сделать ореховую крошку, заменив половину муки мелко измельченным фундуком или миндалем. Или вы можете добавить в основной рецепт нарезанные грецкие орехи. Это дает особенно тонкий ореховый вкус, приятный и хрустящий.
• Для кокосовой крошки замените половину муки кокосовой стружкой. Вы также можете заменить немного масла кокосовым молоком (жирным). Эти крошки будут более рассыпчатыми.
• «Жидкие» крошки образуются при добавлении 250 г топленого (!) Сливочного масла, немного коричневого цвета. предположительно со 150 г сахара, 150 г муки, 1 пакетом ванильного сахара и 1 чайной ложкой молотой корицы смешанный. Затем эти специальные посыпки подают со столовой ложкой. тесто окрашены и запекаются, чтобы сформировать закрытый посыпанный верх.
• Разумеется, разрешены и специи: в крошку можно добавить порошок корицы, порошок кардамона, немного гвоздики и молотый мускатный орех. А можно имитировать рождественский вкус пряностями для пряников.