ВИДЕО: Готовим ногу гуся при низкой температуре

Естественно, что приготовление при низкой температуре занимает значительно больше времени. Но вы должны принять это, потому что результат лучше, чем если бы вы сделали свой мясо Готовят традиционным способом. Вы, наверное, также знаете, что в большинстве случаев это проблема, животные вроде одного Гусь или один утка быть приготовленным одновременно хрустящим и сочным. Поэтому вам следует попробовать приготовить гусиную ножку при низкой температуре. Следующий рецепт рассчитан на 2 человек.

Готовим гусиную ножку при низкой температуре - препараты

1. Чтобы приготовить гусиную ножку на невысокой температуре, конечно, потребуется некоторая предварительная работа.
2. Апельсины и яблоки нарезать кусочками.
3. Вымойте в супе овощи и тоже нарежьте их кусочками.
4. Лук нарезать крупными кубиками.


Сколько времени гусиные ножки хранятся в духовке?

Не только в рождественские дни, нет, но и в остальное время года в ...

5. Теперь выложите овощи для супа в кастрюлю и обжарьте их на слабом огне около 10 минут.
6. Затем дайте нарезанный кубиками лук и фрукты и жарить еще 5 минут.
instagram viewer
7. Затем отложите горшок.
8. Теперь возьмите гусиные ножки, смойте их и промокните насухо.
9. Затем посолите и поперчите, положите на решетку и поставьте на 10 минут в среднюю решетку духовки, предварительно разогретую до 175 градусов. Не забудьте поставить под нее поддон.

Готовим гусиную ножку - шаги

1. Возьмите противень и полейте фруктыовощи-Смесь на нем.
2. Положите на противень и гусиные ножки.
3. Убавить огонь в духовке до 100 градусов.
4. Теперь ставим противень в духовку еще на 2 часа.
5. Примерно за 15 минут до истечения времени приготовления снимите противень, снова положите гусиные ножки на решетку и дайте им готовиться до хрустящей корочки еще 10 минут на гриле.
6. Вы пропускаете фруктово-овощную смесь и жидкость через сито.
7. Теперь добавьте в эту жидкость красное вино а также поголовье птицы и позвольте этому немного выкипеть.
8. Затем приправьте солью и перцем и добавьте немного загустителя для соуса, чтобы соус получился красивым и сливочным.
9. Теперь достаньте гусиные ножки из духовки и подавайте их с соусом и подавайте в качестве гарнира с картофельными кнедликами и красной капустой.

Итак, видите ли, гусиную ногу при низких температурах относительно легко. Все, что вам нужно сделать, это выделить больше времени.