Угри курят без коптильни

Что вам нужно:

• картонная коробка
• Скотч
• Металлический стержень
• канцелярский нож
• Куриная мука

Подготовьте большую коробку для курения

Если у вас нет коптильни или курильщика, можно просто коптить угрей в подготовленном ящике.

1. Для того, чтобы закоптить угрей, вам сначала понадобится большая коробка. Теперь заклейте все стороны коробки скотчем.
2. Теперь нарисуйте квадрат на верхней стороне картона, а затем вырежьте 3 стороны квадрата ковровым ножом так, чтобы получился лоскут.
3. Затем вам нужно проделать дырку в правой и левой стороне коробки.
4. Теперь проденьте в отверстия металлический стержень.


Курильщик - пошагово своими руками

Самостоятельное курение становится все более популярным, и многие рыболовы особенно ценят возможность ...

5. Теперь вам также нужно вырезать небольшой прямоугольник из нижней части картона.

Коптить угрей в коробке

Теперь, когда вы подготовили коробку, вы можете легко коптить в ней своих угрей.

1. Для копчения сначала повесьте потрошенных и промытых угрей на металлический стержень, расположенный в ящике.
2. Затем вам нужно заклеить вырезанную заслонку скотчем.
3. Заклеив коробку изолентой, вы должны положить курительную муку в одноразовый поддон для гриля и зажечь его. Прочтите инструкцию на упаковке, чтобы узнать, сколько муки для копчения вам понадобится. Количество зависит от того, сколько угрей вы хотите выкурить за один раз.
4. Теперь нужно положить угрей ок. Курите в домашней коптильне 90 минут. Когда угри станут золотисто-желтыми, они перестанут курить, и их можно будет вынуть из курильщика.

Теперь вы можете, например, подавать угрей целиком или нарезать их небольшими кусочками для шведского стола.