Почему Берлинер Берлинер?
Вы можете найти его почти в каждой пекарне - это вкусная сладкая выпечка Berliner, популярная среди детей и взрослых. Однако название может сбивать с толку - возможно, вы спросили себя, почему берлинца называют жителем немецкой столицы.
Почему кондитерские изделия называют «берлинскими»
- Берлинер - это круглое дрожжевое тесто размером с кулак, обжаренное на жире. Традиционно он наполнен вареньем изнутри и сахарной пудрой снаружи.
- Точное происхождение берлинца не установлено, но подобная выпечка производилась уже в 16 веке. Продается в 18 веке, но без названия.
- По традиции следует Выпечка в нынешней круглой форме он был изобретен берлинским пекарем в 1756 году. Согласно легенде, пекарь изначально служил наводчиком при Фридрихе Великом, пока не был свергнут с этой должности из-за своей непригодности, и с тех пор работал полевым пекарем. Созданная им выпечка напоминала пушечные ядра в память о его прежних занятиях.
- Поскольку сладкие дрожжевые шарики были приготовлены на сковороде из-за отсутствия духовки, они были " блины" называется. За пределами Берлина, для полноты картины, их называли «Берлинскими блинами», чтобы прояснить их происхождение. «Берлинер» - это обычное сокращение полного имени. В самом Берлине жители знали, что выпечка идет из их города, и поэтому оставили ее с названием «блины». Не позднее конца 19-го В 19 веке выпечку предлагали с типичной сладкой начинкой.
- Даже сегодня выпечку в Восточной Германии называют блинами. Иногда это вызывает раздражение, так как во многих регионах Германии выражение «блины» используется как синоним блинов и блинов. - Так что, если вы хотите съесть блины в Берлине и окрестностях, вы должны называть это так, чтобы вам не подали берлинский блин. Получать.
Сколько калорий в блинчике по-берлински? - Узнайте больше о популярной выпечке
Берлинец в районе Берлина называют блинчиком. Речь идет о…
Региональные варианты выпечки
- Сладкая выпечка доступна круглый год, но традиционно ее предлагают особенно во время карнавального сезона. Поэтому в южной части Германии и Австрии он также известен как «Faschingskrapfen».
- Особенно во время карнавала и тоже Новогодняя ночь выпечка тоже идет с пудинг- и яичная ликерная начинка, а также украшенная глазурью и конфетами.
- Дрожжевые шарики распространены во всем мире. В Бельгии есть "Boules de Berlin" с ванильным кремом. Такой же вариант приготовления называется в Нидерландах Berlijnse bollen. В США пончик с желе с начинкой такой же, как немецкий берлинский.
Насколько вам полезна эта статья?
