ВИДЕО: Жарим отбивную

Приготовление отбивной

Прежде чем вы сможете жарить отбивные, их следует подготовить для сковороды.

1. Сначала положите отбивные в небольшой полиэтиленовый пакет или в небольшой пакет для морозильной камеры. Теперь переверните пакет скалкой 3–4 раза, если мясо слишком толстое для вас.
2. Ни в коем случае не толкайте мясо, так как это позволит слить жидкость и высушить мясо.
3. Теперь можно приправить отбивные с обеих сторон. Например, можно использовать специальные смеси приправ или просто соль, перец и перец.
4. Затем присыпьте мясо небольшим количеством муки, чтобы связать влагу.


Приготовьте отбивную

Свиная отбивная - это свинина, которую любят есть почти все. Отбивные могут быть очень ...

5. Затем вы можете превратить отбивные во взбитое сырое яйцо. Убедитесь, что мясо хорошо прикрыто со всех сторон.
6. Затем мясо можно панировать. Лучше всего выложить панировочные сухари на глубокую тарелку, а затем перебросить в нее котлеты.

Тщательно обжарьте мясо

Прежде чем вы это сделаете мясо можно поджарить как следует, следует на сковороде немного нагреть масла.

1. Масло должно быть достаточно горячим, чтобы мясо можно было поджарить. Только когда масло достаточно горячее, поры в мясе закрываются, и в нем остается жидкость.
2. Теперь поместите отбивные на сковороду и обжарьте их примерно по 1,5 минуты с каждой стороны.
3. Затем вы можете установить плиту на низкий уровень, чтобы мясо могло готовиться постепенно.
4. Если у вас нет времени стоять у сковороды, вы также можете положить мясо в духовку, ненадолго обжарив его, и дать ему готовиться при 180 ° C примерно 20-25 минут.
5. Если при надавливании мясо немного поддается, оно должно быть съедобным.