Какой жир для фондю?
Блюдо, которое особенно популярно в канун Рождества и Нового года, - это фондю. Приятно то, что здесь можно есть поэтапно. Вы можете прервать его и продолжить позже, поэтому вас не будет принуждать есть. Но то, что всегда вызывает споры, - это вопрос о том, какой жир следует использовать для фондю.
Что вам нужно:
- Пальмин
- Бискин
- Сафлоровое масло
- Рапсовое масло
- Мясной суп
Жирно-мясной бульон для фондю - рекомендации
- Вы обязательно должны убедиться, что это жир для фондю тот, который можно нагреть до высокой температуры. Это закрывает поры мяса или рыбы, которые нужно сразу приготовить, и предотвращает попадание жира. мясо проникновение.
- К тому же такой жир всегда должен быть безвкусным, иначе у вашего мяса или рыбы может появиться странное послевкусие.
- Когда дело доходит до выбора правильного жира для фондю, не имеет значения, используете ли вы жидкий или твердый жир.
- Альтернативой употреблению жира является мясной бульон. Преимущество мясного бульона в том, что он придает мясу и рыбе особый вкус. Если вы вытащите суп из этого бульона после окончания фондю, вы получите непревзойденный вкус.
Правильно используйте твердый и жидкий жир
- Некоторые из твердых жиров, которые вы можете использовать, включают Palmin и Biskin. Однако перед использованием вы должны дать этим растительным жирам растопиться на плите и достичь соответствующей температуры текучести.
- Вы, конечно, можете использовать масло вместо жира, если используете правильное. Опять же, используйте только растительное масло, которое можно нагреть до высокой температуры. Здесь очень эффективны безвкусные масла, такие как сафлоровое масло или рапсовое масло.
- Не следует использовать оливковое масло, которое нельзя сильно нагревать, а также оно не придаст фондю хорошего вкуса. Кроме того, здесь нельзя ошибиться, если не использовать темные масла.
Жир для жарки - на что обращать внимание
Пекарский жир недорогой, многоразовый и превращает вашу выпечку в ...
Насколько вам полезна эта статья?
