Купить и обработать осьминога

Ингредиенты:

• 1 кг осьминога, готового к приготовлению
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 большая морковь
• 2 пучка петрушки
• 1 половина лимона
• 1 пачка свежей суповой зелени
• 2 маленькие луковицы
• 1/2 литра красного вина (оставьте пробку!)
• уксус
• оливковое масло
• соль и перец
• большая кастрюля
• нож
• Разделочная доска
• Салатник
• холодильник
• печь

Покупка осьминога - на что обратить внимание

• Если вы уже можете позволить себе дорогого осьминога, покупайте по возможности в свежем виде. Лучший способ сделать это - обратиться к торговцу рыбой, которому вы доверяете, и он обязательно с радостью приготовит для вас осьминога.
• Если поблизости нет такого магазина, теперь вы также можете заказать свежую рыбу как конечный потребитель и без проблем доставить ее через Интернет.
instagram viewer
• Если вам может немного противно сырое животное, вы должны убедиться, что осьминог готов к приготовлению при покупке в Интернете. Это означает, что мешок с чернилами, внутренняя часть и глаза удалены.

Как приготовить осьминога

1. Зелень для супа нарезать крупными кусочками, лук очистить и разрезать пополам. Тогда дайте это овощи вместе с половиной литра красного вина в большой кастрюле.
2. Наполните горшок воды и добавьте щепотку соли и перца.


Осьминог - рецепт приготовления морского существа

"Я отрезал ножом небольшой кусочек красных щупалец. Это ...

3. Также влейте в заварку пробку от красного вина. Это предотвращает затвердевание осьминога при приготовлении.
4. Доведите бульон до кипения, затем положите в него очищенного осьминога. Пожалуйста, проверьте заранее, был ли удален чернильный мешок.
5. Готовьте на среднем огне около 45 минут.

Салат на 4 персоны - рецепт

1. Пока осьминог готовится, очистите перец и нарежьте его небольшими кубиками.
2. Морковь нарезать тонкими ломтиками, петрушку мелко нарезать.
3. Вторую луковицу очистить, нарезать кубиками и положить все в салатник.
4. Когда время приготовления истекло, вынуть осьминога из бульона и промыть под холодной водой. При этом немного сотрите кожу.
5. Разрежьте приготовленного осьминога на небольшие кусочки и, если они остались, удалите глаза и внутренние части.
6. Добавьте еще теплые кусочки осьминога к овощам в миске и приправьте. салат с участием уксус, Соль и перец. Затем перемешайте и обильно размешайте в оливковом масле. Наконец, заправьте салат из осьминога лимонным соком и оставьте накрытым на ночь. в холодильнике протащить.

К этому отлично подходят свежий и легкий багет. красное вино. Приятного аппетита!