Что означает халяль?

Что вообще означает халяль?

Халяль и харам — это два принципа, которые относятся ко всему человеческому сосуществованию. Это влияет на все, что происходит в жизни. Среди прочего, права между людьми, семейные и соседские отношения, обращение животных, забота об окружающей среде или даже финансы подчиняются принципу халяль-харам регулируется.

Для немусульман термин халяль в основном известен в отношении еды. Следовательно, речь идет о том, какие продукты, вещи или даже действия соответствуют мусульманским правилам питания. Чтобы еда была халяльной, необходимо учитывать некоторые аспекты. Однако до сих пор не существует единого стандарта для халяльных продуктов.

Какие продукты являются халяльными?

Свежее молоко, свежие фрукты и овощи, яйца, растительное масло и растительное сырье, не подвергшиеся брожению (напр. Б. несброженные фруктовые соки). Также разрешено мясо травоядных (например, крупного рогатого скота или овец) и кур, забитых в соответствии с определенными правилами.

В отличие от халяль, запрещенные или запрещенные продукты называются харам. Например, харам это:

Свинина или продукты из ее компонентов (в том числе желатин). Алкоголь и спиртосодержащие продукты, продукты, загрязненные кровью или экскрементами, а также мясо павших животных и клыкастых хищников и когтистых хищных птиц.

Как и в случае с разрешенными (халяльными) и запрещенными (харам) продуктами, у органов по сертификации есть правила для самого убоя. Они основаны на Коране, Сунне пророка Мухаммеда, а также на многочисленных юридических заключениях и принимают географические условия и технологические возможности в эпоху промышленных стандартов и автоматизированных процессы. По сути:

При содержании, транспортировке, подготовке, забое и последующем уходе необходимо следить за тем, чтобы к животным относились с уважением как к Божьим творениям и относились к ним с достоинством. Пророк Мухаммед подчеркивает это утверждение следующим повествованием:

«Кто поступает безжалостно (по отношению к живому существу), тот не получит милости (от Аллаха)».

Эта традиция еще раз дает понять, что вопрос халяльности заключается не только в выборе животного и техника убоя, но и благоприятная для животных и видовая обработка требует.

Забой (т.е. ритуальный забой без оглушения) животных находится в Германия строго запрещено - исключение будет предоставлено только при соблюдении определенных условий. Поэтому «халяльный» убой в этой стране осуществляется почти исключительно с оглушением или по специальному разрешению компетентного органа. Некоторые исламские правоведы допускают оглушение перед убоем из соображений защиты животных.

Как распознать халяльную продукцию?

Является ли пища халяльной, зависит от различных критериев, некоторые из которых исламские правоведы интерпретируют по-разному. Также нет списков продуктов, которые действительны для всех мусульман и которые явно считаются халяльными.

В ЕС термин «халяль» не защищен законом о пищевых продуктах. Для продуктов, которые являются халяльными, в настоящее время не существует единых стандартов, которые проверяются при сертификации. Следовательно, на рынке существует множество различных халяльных печатей от традиционных или ориентированных на производителей сертификаторов. Потребителям редко ясно, чем они отличаются или какие конкретные критерии являются основой, поскольку каждая печать устанавливает свои собственные правила.

Сертификация «Халяль» не основана исключительно на ингредиентах или конкретном продукте. Тип убоя, но также проверяет соблюдение «халяльных» правил в производственный процесс. Сюда входит очистка и уход за системами соответствующими средствами (без спирта и недопустимых жиров). Кроме того, с точки зрения этики Корана важно, происходят ли животные от промышленного животноводства или им пришлось долго страдать во время забоя. Например, мясо разрешенных видов животных может считаться харамом, если содержание, кормление и забой животных не были халяльными.

Как видите, тема очень сложная. В принципе, можно сказать, что еда и поведение в повседневной жизни халяльны, если они соответствуют писаниям Корана и образу жизни пророка Мухаммеда.