Что такое рагу?

Тушение мяса - вот как это работает

Тушение - это метод приготовления, состоящий из жареная мясо и готовить одновременно. Если вы подпишетесь на мясо Если вы решили тушить, вам следует запланировать время - всего около трех часов, пока процесс приготовления не будет завершен. Как работает тушение?

1. Сначала приправленное мясо обжаривается со всех сторон в горячем масле или жире, чтобы развились ароматы жареного.
2. Примерно по истечении половины времени запекания добавьте лук и продолжайте обжаривать все, пока мясо не станет темно-коричневым.
3. Теперь вы можете добавить хрустящее жаркое. воды, Фонд, Бульон или Вино Деглазуруйте и залейте достаточным количеством жидкости, чтобы покрыть четверть еды.
4. Затем крышка закрывается на горшок. Теперь мясо должно кипеть на медленном огне, в зависимости от рецепта, примерно 120 минут или дольше.


Баранья рулька тушеная - два рецепта приготовления в духовке

instagram viewer

Тушеная баранья рулька - одно из традиционных блюд. Вы можете ...

5. Время от времени проверяйте кастрюлю, чтобы убедиться, что в ней достаточно жидкости. При необходимости доливаем еще немного воды.
6. Остатки жареного можно использовать перед Служить Приготовьте ароматный соус, который вы приправите по своему вкусу и улучшите травами и сметаной.

Также можно дать мясу закипеть в духовке после того, как оно будет обжарено.

Тушеное мясо - это удовольствие для вкуса

• Тушение - это процесс приготовления, который лучше всего подходит для приготовления говядины и свинины. Дикий а также ягненок подходящее. Его преимущество в том, что даже грубое мясо становится нежным и вкусным.
• Для усиления вкуса в жаркое можно добавить корнеплоды, грибы или обжарить бекон, а потом тушить. Эти ингредиенты также образуют ароматную основу для приготовления соусов.

Будь то крупный рогатый скот или жареная свинина, Руладес или гуляш - Тушеное мясо хорошо сочетается с клецками, отварным картофелем, пюре, красной капустой, а также с Бобы а также овощи из моркови и гороха.