Киви: цитрусовый?

Цитрусовые, крыжовник или что-то совсем другое?

Настоящие ценности скрыты внутри - это касается и пушистого киви, начавшего свое триумфальное шествие из Китая и Новой Зеландии как витаминная бомба.

• Киви относятся к роду лучевых перьев, носящих латинское название Актинидия. Это сильнорослое вьющееся растение родом из Восточной Азии.
• Съедобны только плоды особого сорта Actinidia deliciosa. Из-за визуального сходства с крыжовником этот сорт также известен как китайский крыжовник, но между ними нет биологического родства.
• Семена этого китайского крыжовника были обнаружены в начале 20 века. Вывозится из Китая в Новую Зеландию в 20 веке. Там растение получило название «Киви» в честь национального животного Новой Зеландии - птицы киви. Поскольку название новозеландцев не защищено законом о товарных знаках, вскоре оно стало использоваться во всем мире для изготовления фруктов.
  instagram viewer
• Сегодня большие плантации киви есть не только в Новой Зеландии, но и в центральном регионе (особенно в Италии и Греции). Отсюда фрукты также доставляют в немецкие супермаркеты.


Волосатый, но здоровый - ешьте киви с кожурой

Некоторые фрукты нужно просто очистить - например, бананы или апельсины. Киви ...

• Помимо овальной формы, единственное, что объединяет киви с цитрусовыми, - это высокое содержание витамина С. 100 граммов мякоти содержат около 70 мг витамина C, а также витамина A, витамина B, кальция, магния, железа и других минералов. Если вы сравните это с цитрусовыми, которые содержат всего около 50 мг витамина С на 100 г мякоти, станет ясно, почему киви так полезны. Фрукты должны быть в меню часто, особенно зимой, когда вы простужены.
• Обратите внимание, однако, что у некоторых людей есть аллергия на киви. Это касается как потребления мякоти, так и контакта голой кожи с пушистыми фруктами.

Вкусно и полезно - киви на кухне

Теперь киви можно купить в любом супермаркете. Независимо от того, выберете ли вы сорт Hayward или Kiwi Gold с его желтоватой мякотью, это здорово. фрукты определенно и может быть приготовлен разными способами.

• При покупке ищите спелые плоды. Они слегка поддаются давлению и сразу готовы к употреблению. Однако их также можно хранить несколько дней в холодильнике.
• Самый простой способ насладиться киви - это разрезать его поперек и вычерпать мякоть. Ложки для подсчета очков киви, доступные в магазинах, очень удобны для использования в дороге. В конце стиля у вас есть небольшая точка, с помощью которой вы можете поцарапать фрукт, а затем разделить его. Вы можете использовать ложку, чтобы сразу же выкладывать фрукты - с этим гениальным приспособлением веселятся не только дети.
• Кроме того, вы можете очистить киви и, например, нарезать из него фруктовый салат. Зеленая мякоть хорошо сочетается с другими цветными фруктами, такими как бананы, яблоки, апельсины или клубника.
• Из киви можно приготовить вкуснейшие джемы. Поскольку плоды быстро теряют цвет при приготовлении, а затем выглядят некрасиво, лучше всего сочетать их с другими фруктами, такими как клубника или ревень.
• С сахаром, лимонным соком, бальзамикомуксус и специи, такие как чили и карри, вы можете вызвать в воображении восхитительный кисло-сладкий чатни из киви, который хорошо сочетается с жареными блюдами мясо подходит. Попробуйте это на следующем вечере барбекю. Чатни будет храниться несколько недель в прохладном месте в кувшине.
• Необходимо соблюдать осторожность при употреблении киви с молочными продуктами. Как и ананасы, сырые фрукты содержат фермент, который расщепляет молочный белок и делает пищу горькой. Этого можно избежать, если использовать фрукты с небольшим количеством воды и немного обжарить сахар.
• Вы можете использовать этот эффект расщепления белков, если используете сырые фрукты киви. Десерт Подавать после продуктов с высоким содержанием белка, например сырного фондю. Затем фермент облегчает пищеварение.