ВИДЕО: Желе из смородины без консервантов
Желе из смородины с нормальным сахаром
- Смородину отварить во всем винограде. Таким образом, вы можете извлечь естественный пектин из кожуры и стеблей.
- Дайте ягодам покипеть не менее десяти минут. При необходимости дайте немного воды это для того, чтобы масса не пригорела.
- После этого нужно отжать сок. Еще горячие переложите ягоды в сито, накрытое льняной или хлопчатобумажной тканью. Приложите к ягодкам достаточно силы, чтобы ткань едва держалась. Это даст вам максимально возможный выход сока.
- Снова вскипятите этот сок и добавьте сахар. В зависимости от вашего вкуса, вы можете смешать сок и сахар один к одному или в другом соотношении.
- Регулярно принимайте небольшие количества и проверяйте стеклянную тарелку, чтобы убедиться, что сок уже загустел.
- Как только увидите хорошую реакцию, налейте горячий сок в чистые стаканы.
- Закройте банки и коротко встряхните их, чтобы они действительно были герметичными.
Самостоятельно приготовить кисель из смородины
Желе из смородины - особый намаз. Пирог, сладкое желе также используют для ...
Заменитель сахара для консервирования
Если у вас нет или вы не хотите использовать желирующий сахар или имеющийся в продаже желирующий агент, смородиновый кисель не всегда работает. Пектин из стеблей иногда нельзя отварить достаточно тщательно, чтобы получить твердую консистенцию. В этом случае вы можете использовать сок пусть это гель с небольшими хитростями.
- Отварить целое яблоко вместе с оболочкой в смородинном соке. Яблочный пектин особенно легко удалить из фруктов и, следовательно, помогает при Кипение из желе вполне нормально.
- Цитрусовые также богаты пектином. Выдавить лимон и добавить сок в еще не совсем готовое желе из смородины. С органическими фруктами можно также приготовить кожуру.
- В обоих вариантах вам нужно кипятить сок некоторое время, пока тест на гелеобразование не даст удовлетворительных результатов. Затем смородиновое желе можно разливать по стаканам без консерванта.
