ВИДЕО: Готовим гуся при низкой температуре

Если у тебя есть Гусь Если готовить при низкой температуре, соуса не получится. Их нужно готовить отдельно.

Приготовления для нежно приготовленного гуся

1. Очистите тосты из непросеянной муки и очистите лук.
2. Для гусиной начинки нарежьте лук очень мелкими кубиками.
3. Разделите яблоки на четвертинки и удалите плодоножку и сердцевину. Яблоки также служат начинкой для гуся, которого вы хотите приготовить при низкой температуре. Яблоки очищать не нужно.
4. Вымойте гуся под проточной водой. воды а затем хорошо просушите большую птицу кухонной бумагой.


Готовим сладкие каштаны - рецепт каштанов

Особенно осенью каштаны можно найти в некоторых районах Германии, а также ...

Приготовление крупной птицы при низкой температуре

1. Для гуся низкой температуры нарежьте яблоки очень мелко. Залейте тосты для гусиной начинки портвейном.
2. Смешайте тосты, яблоки, полынь, майоран, кубики лука и Яйца в однородный фарс.
3. Хорошо приправить начинку для крупной птицы солью и перцем.
4. Теперь кладем начинку в брюшко гуся.

Как приготовить гуся при низкой температуре

1. Выложите гусиную грудку на поддон и поставьте духовку на 110 ° C.
2. Оставьте большую птицу в духовке на пять часов.
3. Теперь нагрейте духовку до 220 ° C, а затем оставьте дверцу духовки приоткрытой, чтобы ее можно было использовать. Пары могут выйти, и кожа гуся, приготовленного при низкой температуре, станет хрустящей. жестяная банка.
4. Оставьте фаршированного гуся в духовке, пока нижняя сторона не станет хрустящей. Это займет около 30 минут.
5. Затем переверните гуся и дайте грудке сильно подрумяниться. Это займет еще 35-40 минут.

Теперь вы можете достать гуся, приготовленного при низкой температуре, из духовки и подавать к столу.