Приготовить сорбет без мороженого
Хлебопечка, блендер, волшебная палочка, эспрессо-машина - со временем на кухне накапливаются всевозможные машины и занимают много места. Вы можете спросить себя, если вы добавите автомат для мороженого, потому что хотите самостоятельно приготовить мороженое или шербет. Это не обязательно, потому что вы можете легко сделать сорбеты самостоятельно, не прибегая к помощи машины.
Ингредиенты:
- 400 г клубники
- 150 грамм сахара
- 150 мл воды
- 3 столовые ложки сока лимона или лайма
- 250 мл шампанского
- 250 мл белого вина (сухого)
Как приготовить сорбеты без мороженого
- Поставьте две миски в морозильную камеру. Это используется для предварительного охлаждения. Миски могут быть из стекла или нержавеющей стали. Пластиковые миски не подходят. Такое приготовление сорбета без машины для мороженого немного труднее, чем с машиной для мороженого, и требует быстрого приготовления, но результат не менее убедителен.
- Поскольку вы охлаждаете клубнику, когда готовите шербет. замораживания, свежую клубнику использовать не нужно. Так что вы также можете использовать замороженную клубнику. Оттаять их. Необязательно, чтобы они были комнатной температуры. Вы можете очень хорошо обработать их холодными.
- Приготовьте сахарный сироп. Для этого 150 г сахара растворите в 150 мл воды. Хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится в воде. Если вы хотите приготовить сахарный сироп заранее, следует использовать кипяченую воду.
- Порежьте клубнику на четвертинки. Достаньте миску из морозилки (она должна быть красивой и холодной). В этой миске смешайте четвертинки клубники с сахарным сиропом и лимоном или лимонным соком. Лаймовый сок. Сделайте пюре из сырого шербета с помощью ручного блендера. Не пюре слишком мелкое.
- Затем вылейте белое вино в смесь сырого шербета. Кратко перемешайте.
- Затем влейте шампанское. Чтобы он оставался красивым и жемчужным, вы должны действовать очень медленно и дать ему стечь в массу шербета на краю миски. Затем осторожно смешайте его со смесью сорбета.
- Теперь достаньте вторую посуду из морозильной камеры. Положите смесь сорбета в красивую и прохладную миску. Поставьте первую миску обратно в морозильную камеру.
- Снова разотрите смесь сорбета. Поставьте миску обратно в морозильную камеру. Оставьте их там прим. Охладитесь в течение 15 минут, и ваш шербет был приготовлен без льдогенератора.
- Мята всегда особенно подходит для украшения шербетов.
Клубничное мороженое без мороженого - так получается сливочное и вкусное
Сливочное и вкусное клубничное мороженое легко приготовить в ...
Вместо клубники можно также использовать малину или другие фрукты. Если вы хотите приготовить немного менее алкогольный вариант своих сорбетов, вы можете смешать шампанское с фруктовым соком или также воды заменять.
Насколько вам полезна эта статья?
