ВИДЕО: Ешьте по-итальянски

Типичная итальянская последовательность меню

Итальянское блюдо, то есть типичная последовательность меню, состоит всего из 4 блюд:

1. Закуски (закуски), например, маринованные в оливковом масле овощи, Карпаччо или пармская ветчина.
2. Прими Пьятти (1-й Основное блюдо) с макаронные изделия, Пицца, Ризотто или ньокки.
3. Секондени Пьятти (2-й Основное блюдо) состоит из одного мясо- рыбное или грибное блюдо.
4. Дольчи (десерты), такие как Б. Тирамису или панна котта.


Как приготовить спагетти карбонара? - Рецепт без яйца

Спагетти Карбонара - итальянское блюдо из пасты. Оригинальный итальянский ...

Спагетти с песто - рецепт средиземноморского блюда

Песто теперь также доступен готовым в стакане во множестве вариаций. Для разнообразия, как насчет типичного итальянского песто ручной работы, которое классически готовится со спагетти? картошка и зеленый Бобы обслуживается? По этому рецепту вы сможете сами приготовить вкусное итальянское блюдо.

1. Для этого типичного итальянского блюда вы сначала начинаете с приготовления настоящего песто. Для этого сначала обжарьте кедровые орехи на сковороде (без масла!) До светло-желтого цвета. Осторожно: кедровые орехи горят очень быстро!
   instagram viewer
2. Дайте кедровым орехам остыть. Отложите около горсти в миске. Оставшиеся кедровые орехи мелко порубить кухонным ножом.
3. Затем вымыть листья базилика, обсушить и также крупно нарезать.
4. Теперь порубите зубчик чеснока мелкими кубиками.
5. Положить измельченные кедровые орехи и кубики чеснока в ступку и мелко их растолочь. Добавьте листья базилика и соль. А теперь давай.
6. Раскрошите пармезан и сыр пекорино и тоже разотрите их в ступке. Теперь постепенно добавляйте оливковое масло до образования кремообразной массы.
7. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Вымойте стручковую фасоль и при необходимости порежьте ее на кусочки.
8. В большую кастрюлю налейте около 4 литров соленого воды для приготовления пищи. Когда вода закипит, добавить кубики картофеля и фасоль и варить 5 минут.
9. Затем добавьте спагетти в воду и готовьте в течение 8-11 минут, пока они не станут твердыми, т. Е. Твердыми. Затем процедить через сито и процедить. Осторожно: слейте немного кипящей воды!
10. Теперь, используя несколько ложек воды для приготовления пищи, вы можете смягчить приготовленный типичный итальянский соус песто.
11. Выложите спагетти с овощами в разогретую миску и тщательно перемешайте с соусом песто. Наконец, посыпьте сверху отложенными кедровыми орехами (см. Шаг 2).
12. Крепкое сухое блюдо особенно хорошо сочетается с этим типично итальянским блюдом. красное вино (например. Б. Россере ди Дольчеаква или Барбера).

В качестве альтернативы, особенно когда все нужно делать быстро, ингредиенты для песто также можно измельчить в блендере. Однако это блюдо становится типично итальянским только тогда, когда оно готовится в ступке, так как оно может значительно улучшить его вкус.