ВИДЕО: Как приготовить каштаны?
Где взять каштаны
Прежде всего: иногда вам будет сложно найти каштаны.
- С декабря будет легче, потому что тогда «каштановые человечки» будут стоять в центре города с мобильными мангалами и вкусно пахнущими жареными, горячими каштанами. К сожалению, продавцам разрешается продавать каштаны только приготовленными, то есть жареными.
- Спросите конкретно в супермаркетах, каштаны часто упускают из виду или пополняют только по запросу.
- Если есть возможность, покупайте свежие каштаны на еженедельных рынках.
- Если у вас хорошее сообщение с Францией, Южным Тиролем / Италией или швейцарским кантоном Тичино, позвольте им позаботиться о вас.
- Поищите в Интернете и сравните цены. Если повезет, вы также можете найти здесь торговцев каштанами, которые могут даже сами их выращивать. Также ищите ключевые слова «Maroni» и «Marroni», потому что это итальянское множественное число и его варианты написания различаются по регионам.
Съедобны ли каштаны? - Вы должны остерегаться этого
Есть разные виды каштанов. Некоторые фрукты съедобны, другие для ...
Как приготовить каштаны
- Перед тем как начать, наполните им таз или раковину. воды.
- Затем бросьте все каштаны. Хорошие погибнут, ленивые или червивые каштаны поплывут.
- Просто зачерпните их ситом и сразу же выбросьте. Обидно за деньги, но по фруктам, к сожалению, не отличишь.
- Слейте все остальные каштаны на кухонном полотенце и надрежьте их острым ножом в виде креста. Вы также можете сразу очистить его, но внутреннюю оболочку трудно снять в сыром виде.
- Если разрезать крест-накрест, каштаны можно готовить в кастрюле или духовке.
- Вы будете в горшке ок. Положить в кипящую воду на 5 минут. Как только углы прорези загнутся наружу, каштаны готовы.
- Запекать их в духовке при температуре ок. 250 градусов Цельсия в течение примерно 15 минут на средней направляющей - также до тех пор, пока углы не загнутся вверх и оболочка не продолжит разрываться. Следите за каштанами, потому что они тоже быстро горят.
- После приготовления или запекания кожуру и кожицу можно легко снять, и теперь вы можете попробовать. Теперь вы можете грызть каштаны, как закуску, приправленные или прямо. Подаются горячими с копченой ветчиной и сытным сыром, таким как Гауда средней выдержки, они действительно восхитительны.
- Вы также можете приготовить из каштанов восхитительное блюдо, используя целые каштаны как часть начинки для домашняя птица как жареный гусь или утка, но также как ингредиент для жареная говядина использовать.
- Нарежьте или нарежьте часть каштанов в качестве ингредиента или украшения для десертов. кекс а также Выпечка.
- Сделайте пюре из вареных каштанов. Так готовят восхитительный крем-суп или мусс из каштанов. Таким образом, вы также можете приготовить пюре из каштанов, которое вам нравится как гороховое пюре. гарнир может служить.
- Приготовьте крем-суп из оставшихся отварных каштанов, добавив немного белого вина к протертым каштанам и дав им немного остыть.
- Тогда сдавайся Взбитые сливки и приправить по вкусу солью и перцем, возможно, немного мускатного ореха.
- Наконец, порция портвейна или хорошего коньяка (но не обоих одновременно !!!) завершит действительно вкусный крем-суп.
Приятного аппетита!
