Prăjituri de ceai ca în Anglia

Ingrediente:

• Pentru rețeta de bază:
• 450 g fulgi de ovăz (fraged sau amestecat cu fulgi crocanți)
• 250 g unt
• 150 g zahăr brun din trestie
• 3 linguri sirop de sfeclă de zahăr, sirop de arțar sau miere
• 1 vârf de sare
• foaie de copt adâncă
• Hârtie pergament
• Pentru variantele suplimentare:
• orice fruct uscat
• nuci tocate la alegere
• Boabe la alegere
• Cuvertură
• cinammon
• ghimbir

Termenul „Flap Jack” creează uneori un pic de confuzie. În America de Nord, înseamnă mici rotunde clătite, care se servesc de obicei cu sirop de arțar. Cu toate acestea, britanicii înseamnă torturi de ovăz alungite pentru care folosesc

mic dejun sau ceai de după-amiază și, de asemenea, îți place să îl iei cu tine ca gustare.

De obicei engleză - rețeta de bază pentru Flap Jack

Practic, mufele cu clapă sunt de un singur tip muesli-Bar pe care îl poți coace cu ușurință.

1. Puneți fulgi de ovăz într-un castron de amestecare cu un vârf de sare. Englezii iau în mod tradițional fulgi gingași. Dacă preferați ceva mai multă mușcătură, amestecați 250 g de fulgi fragili și 200 g de fulgi crocanți.
2. Puneți untul, zahărul brun și siropul de sfeclă într-o cratiță mare. Aceasta sirop De asemenea, îl puteți obține în magazine sub numele „Goldsaft”, „Rübensaft” sau „Goldsirup”. Alternativ, puteți utiliza sirop de arțar sau Miere ia - care rotunjește gustul.
3. Încălziți conținutul vasului pe o flacără mică, amestecând energic. Asigurați-vă că untul și zahărul se topesc și amestecați bine cu siropul.


Biscuiți de ceai englezesc - cele mai bune rețete și sfaturi pentru biscuiți

Ce zici de o patiserie tipică engleză? Ora ceaiului și ...

4. Se toarnă untul, siropul și amestecul de zahăr în bolul de amestec cu fulgi de ovăz. Se amestecă bine toate ingredientele până se formează o masă umedă.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
6. Ștergeți asta aluat uniform pe o foaie de copt adâncă tapetată cu hârtie de copt.
7. Coaceți aluatul pe raftul din mijloc timp de 15 până la 20 de minute până se rumenesc. Marginile ar trebui să fie ușor crocante, dar mijlocul să rămână moale.
8. După coacere, lăsați tava să se răcească scurt și apoi tăiați dreptunghiuri alungite de dimensiunea barelor de muesli. Cel mai bine este să luați cu el Pizza-Roată sau cuțit ascuțit.
9. Barele pot fi păstrate săptămâni întregi într-un loc răcoros și într-un borcan bine închis.

Fructat, nuci sau crocant - variații ale biscuiților de ceai

Puteți varia această rețetă de bază cu clapă cu o gamă largă de ingrediente care să se potrivească gustului dumneavoastră.

• Pentru varianta cu fructe, adăugați fructe uscate mărunțite în aluat. Fie că sunt curmale digestive, smochine sau prune, caise delicioase, afine dulci și acre sau doar stafide - alegerea este a ta.
• De asemenea, are un gust foarte gustos dacă condimentați aluatul cu nuci și boabe tocate. De exemplu, puteți folosi nuci, migdale, alune, susan, semințe de floarea soarelui sau semințe de dovleac.
• Scortisoara sau ghimbirul sunt condimente bune. Luați una sau două lingurițe din ea.
• Puteți amesteca aceste ingrediente suplimentare după cum doriți și puteți crea propriile flapjacks preferate personale.
• Cu toate acestea, trebuie să ții cont de două lucruri. Pe de o parte, consistența aluatului trebuie să fie umedă și lipicioasă. În caz contrar, cookie-urile se vor sfărâma după coacere. De aceea, limitați cantitatea de ingrediente uscate suplimentare (fructe uscate, cereale și nuci) la aproximativ 150 de grame și înlocuiți 50 g de zahăr cu 2 linguri de sirop sau miere.
• Pe de altă parte, barele de ovăz devin inevitabil mai groase datorită ingredientelor suplimentare - timpul de coacere este prelungit cu câteva minute. Verificați periodic dacă marginea este deja crocantă.
• Dacă doriți, puteți acoperi și barele coapte și răcite cu cuvertură. Puteți acoperi întreaga tavă cu glazura de ciocolată sau doar un colț al bare în ciocolată scufunda. Apoi le puteți mânca fără ca degetele să devină lipicioase.

Serviți Flap Jacks în stil, la fel cum fac englezii cu Earl Grey ceai. O cana cafea dar poate fi și. Poftă bună!