VIDEO: "Dovleac comestibil sau nu?"
Informații generale despre dovleac
- Dovlecii (Curcurbita) vin în toate dimensiunile și formele posibile, dintre care dovleceii ornamentali pot avea culori și forme destul de bizare. Dar și unii dovleci pot părea foarte neobișnuiți. În general, numai dovleacul comestibil este comestibil, un dovleac ornamental este otrăvitor.
- Calabash (tărtăcuțe) sunt adesea considerate ca tărtăcuțe, dar din punct de vedere botanic aparțin genului Lagenaria. Calabasele sunt comestibile, dar numai dacă le culegi când sunt necoapte, când sunt coapte, sunt doar dure și lemnoase. Sunt folosite ca sticle sau instrumente muzicale.
Diferențierea - comestibil sau nu
Acolo dovleac de multe ori nu este oferit în mod clar ca un dovleac comestibil, apar adesea neînțelegeri și unele dovleci delicioase comestibile sunt aruncate.
- Soiurile oferite ca dovleci de Halloween nu pot fi comparate cu dovleceii de masă în ceea ce privește calitatea pulpei, dar puteți pregăti și mânca aceste tipuri de dovleac fără ezitare. Pulpa este fibroasă grosieră, ceea ce face ca dovleacul să nu fie potrivit pentru decapare, deoarece nu arată bine. Puteți folosi acest dovleac bine pentru supe.
- Mini dovleci, dovleci pitici și altele asemenea sunt de obicei mici soiuri de dovleci de masă. Dacă tăiați fructele mici, veți vedea un strat gros de pulpă în interior. Nu are gust amar. Aceste soiuri sunt, de asemenea, decorative, dar nu sunt tărtăcuțe ornamentale.
- Dovlecii ornamentali sunt adesea cu mult mai mici decât unii dovleci de masă, dar au o culoare și o formă foarte bizare. Pulpa este amară deoarece conține substanța amară cucurbitacină. Acest lucru este ușor toxic și duce la tulburări de stomac, greață și vărsături. Veți recunoaște aceste soiuri cel târziu când tăiați dovleacul, acesta conține foarte puțină pulpă, dacă îl lingeți, veți observa și gustul amar.
Diferite tipuri de dovleac murat - o rețetă
Dacă vă place și să mâncați dovleci delicioși, ar trebui să încercați aceste ...
Deci, puteți ține cont de faptul că dovleacul este aproape întotdeauna comestibil, cu excepția cazului în care este vândut ca dovleac ornamental. Dacă aproape nu există pulpă în raport cu dimensiunea dovleacului, atunci este de obicei un dovleac ornamental necomestibil.
