VIDEO: Gătit curcan la temperatură scăzută

Astfel puteți crea un curcan gustos

Cu aproximativ trei ore înainte de a începe, ar trebui să puneți caise uscate și prune uscate la cald apă au inserat.

1. În funcție de dacă doriți unul proaspăt sau înghețat curcan fie trebuie mai întâi să îl dezghețați, fie puteți începe imediat.
2. Acum trebuie fie să evităm curcanul, fie trebuie doar să scoatem o pungă din interiorul curcanului care conține interiorul.
3. Acum curățați curcanul bine din exterior și din interior cu apă caldă și uscați-l din nou cu rolă de bucătărie.
4. Acum îmbracă-le cu Miere și se toarnă sare peste el.


Curcan de condimente - două rețete pentru o friptură delicioasă de Crăciun

Dacă doriți să vă condimentați bine curcanul, astfel încât să aibă un gust extraordinar ...

5. Tăiați mărul în bucăți mici și adăugați-l la curcan împreună cu caisele și prunele.
6. Acum trebuie să închizi gaura prin care ai umplut curcanul. Puteți face acest lucru introducând ace de vită care țin pielea unită.

Așa poate funcționa temperatura scăzută

1. Acum ungeți fie o foaie de copt, fie o tigaie, dacă aveți una, și puneți curcanul în ea.
instagram viewer
2. Acum trebuie să curățați ceapa și să le tăiați în jumătate.
3. Spălați și roșiile și puneți-le împreună cu ceapa, înjumătățite, pe tava de copt sau în forma de copt.
4. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și adăugați curcanul imediat ce cuptorul este gata.
5. Ar trebui să fie arsă până când este crocantă timp de o jumătate de oră până la trei sferturi de oră.
6. Apoi setați temperatura scăzută de 80 de grade și lăsați curcanul în cuptor timp de șase până la șapte ore. În acest timp, toarnă-l pe al tău din nou și din nou suc.
7. În cele din urmă, coaceți curcanul din nou la 220 de grade timp de aproximativ zece minute. Acest lucru conferă curcanului o piele crocantă și rămâne plăcut suculentă și moale în interior datorită temperaturii scăzute.