VIDEO: Tort de drojdie cu rubarbă

Aluat pentru o prăjitură cu drojdie - așa funcționează

Pentru ca o prăjitură de drojdie cu rubarbă (dar și în general) să fie un succes, toate ingredientele trebuie să aibă cel puțin temperatura camerei lapte trebuie să fie chiar călduță. Lasă-te și pe asta aluat Timp.

1. Într-un castron suficient de mare (aluatul ar trebui să aibă încă spațiu pentru a se dubla aproape când „crește”) adăugați 400 de grame de făină și faceți o fântână în mijloc.
2. Pentru tortul cu drojdie cu rubarbă (călduță), încălziți 200 de mililitri de lapte, amestecați o linguriță de zahăr și 20 de grame de drojdie, se toarnă amestecul în fântână și se amestecă într-unul cu puțină făină din vas Pre-aluat.
3. Acoperiți vasul cu o cârpă și lăsați aluatul de tort să se odihnească aprox. Stai într-un loc cald timp de treizeci de minute.
4. Apoi adăugați 90 de grame de zahăr, un ou, un vârf de sare, 80 de grame de unt înmuiat și o linguriță de unt ras Adăugați coaja de lămâie (îndepărtați bine lămâia în prealabil) și frământați aluatul pentru tortul cu drojdie cu rubarbă timp de aproximativ zece Minute bune. Presărați făină deasupra, acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați aluatul să crească din nou timp de cel puțin treizeci de minute.
   instagram viewer


Tort de drojdie cu budinca - reteta

Tortul cu drojdie cu budinca va fi deosebit de suculent. Lucrul special la asta ...

Tort cu rubarbă - așa are gust bun

1. Curățați rubarba pentru tortul cu drojdie și tăiați-o în bucăți de aproximativ doi centimetri. Lasă-l cu 200 de mililitri apă și 100 de grame de zahăr se fierbe scurt (nu mai mult de trei minute) și apoi se scurg într-o sită.
2. Frământați din nou aluatul pentru tortul cu drojdie cu rubarbă, întindeți-l uniform pe o foaie de copt unsă și distribuiți rubarba pe ea. Lăsați tortul de drojdie cu rubarbă să crească din nou într-un loc cald.
3. Între timp, porniți cuptorul și preîncălziți-l la 180 ° C.
4. Puneți 50 de grame de zahăr, 150 de grame de făină, 150 de grame de amestec de marțipan, 100 de grame de unt și un pachet de zahăr vanilat într-un castron și frământați totul bine pentru a forma o mărunțire. Întindeți acest lucru uniform pe tortul cu drojdie cu rubarbă.
5. Coaceți tortul cu drojdie cu rubarbă pentru aprox. 50 de minute pe raftul de mijloc la foc mediu și se pudrează cu zahăr glazură după ce s-a răcit.

Ca o altă variantă pentru tortul cu drojdie cu rubarbă, puteți înlocui amestecul de marțipan crud din fărâmițare cu 100 de grame de nucă de cocos deshidratată. Pentru a face acest lucru, trebuie să folosiți 150 de grame de unt în loc de 100 de grame.