VIDEO: Sparanghelul este amar
Masa este pregătită, familia a mers la cină, ai gătit frumos. Cu exceptia sparanghel are un gust amar. Ce ai greșit? Aici puteți afla cum puteți scăpa de acest gust neplăcut, astfel încât data viitoare să vă puteți bucura de masă cu succes.
Astfel puteți neutraliza sparanghelul amar
- Pentru a neutraliza substanțele amare din sparanghel, mulți bucătari recomandă adăugarea nu numai de sare, ci și de aceeași cantitate de zahăr în apa de sparanghel.
- De asemenea, unul învechit coc, care se adaugă pur și simplu în apa de gătit, ar trebui să ajute la absorbția substanțelor amare și astfel Neutralizează gustul.
- De asemenea, este recomandat să adăugați câteva stropi de suc de lămâie apă admite. Acidul este considerat un contra-gust pentru amar și poate astfel „distrage” limba de la gustul amar de sparanghel.
- De asemenea, gătiți sparanghel amar într-un amestec de jumătate lapte, pentru cealaltă jumătate sarea-zahăr-apă s-a dovedit. Această preparare este, de asemenea, excelentă pentru a face din ea o supă cremă de sparanghel. Dar vă rugăm să nu adăugați o lămâie aici! După ce ați fiert sparanghelul amar în apă din lapte, veți avea nevoie de el înainte Servi Clătiți scurt, deoarece uneori există fulgi de proteine din lapte pe sparanghel.
- la fel de garnitură Sosul olandez este servit cu sparanghel ca un sos clasic, care are un gust acru-untos și poate astfel neutraliza substanțele amare din sparanghel atunci când este consumat.
- Nouvelle Cuisine oferă și un remediu pentru sparanghelul amar: în multe restaurante elegante, trei sau patru căpșuni frumoase sunt tăiate în jumătate și servite cu sparanghel. Acest lucru nu este folosit doar pentru decorare, ci este și un truc pentru a neutraliza orice substanță amară.
Scoateți substanțele amare din sparanghel - astfel reușește preparatul
Este așteptat cu nerăbdare de mulți, poate și de la dvs., vorbim despre ...
De altfel, sparanghelul amar nu se face pentru că gătești „prost”. De obicei, sparanghelul trebuie tăiat cu generozitate deasupra portaltoiului. Cu cât fermierul de sparanghel este mai aproape de portaltoi, cu atât sparanghelul devine mai amar. Deci, atunci când curățați și curățați pielea, tăiați generos capătul inferior pentru a scăpa de substanțele amare care stau acolo.
