VIDEO: Decaparea cărnii la grătar

carne Decaparea este o tehnică veche de conservare atunci când nu existau frigidere. Astăzi este mai mult un mod de a face carnea mai fragedă și de a-i oferi o anumită aromă. Mâncarea la grătar este deosebit de populară.

Marinată universală pentru decaparea tuturor tipurilor de carne

• Pentru Inserare de carne la la grătar se amestecă mai întâi uleiul, oţet și pasta de roșii și condimentați marinada cu sare, zahăr și fulgii de ardei iute.
• Spălați bine carnea și uscați-o.
• Ceapa și cățelele de usturoi sunt acum curățate și tăiate felii subțiri.
• Puneți carnea într-un recipient sigilabil și puneți inelele de ceapă și usturoiul între bucățile de carne.


Pregătiți-vă singuri marinata de carne la grătar

O marinadă este o marinată făcută din diverse ingrediente pentru decapare ...

• În cele din urmă, acoperiți mâncarea la grătar cu crengile proaspete de oregano și turnați marinada peste ea până când carnea este complet acoperită. Întregul lucru este sigilat pentru o zi (sau mai bine peste noapte) în frigider pentru a fi marinat.

Marinată fierbinte cu miere - în special pentru puiul la grătar

• Mai întâi amestecați uleiul de susan cu sosul de soia și apoi adăugați lichidul Miere la.
• În cele din urmă, gustați marinata cu sambal oelek. Ar trebui să aibă un gust plăcut de dulce și fierbinte.

De asemenea, folosiți marinada de busuioc și lămâie pentru a pune pește în ea la grătar

• Se amestecă laptele de cocos cu uleiul vegetal neutru.
• Busuiocul și iarba de lămâie sunt tocate aproximativ și adăugate la marinată.
• În cele din urmă, condimentați totul cu ghimbirul proaspăt ras și ardeiul proaspăt măcinat.

Mâncarea care trebuie preparată la grătar trebuie întotdeauna acoperită complet cu marinată și poate dura până la trei zile, în funcție de mărimea cărnii in frigider a fi marinat! Marinata rămasă este folosită pentru a peria carnea în timpul grătarului.