Faceți singur vin din struguri

De ce ai nevoie:

• Tamper
• Balon
• furtun
• drojdie
• Sticle

Struguri pentru propriul vin

• Calitatea unui vin este determinată de fructe. Alegeți întotdeauna fructe proaspete, curate și coapte. Numai strugurii și fructele de pădure sănătoase fac unul delicios Vin. Suma poate fi găsită în rețete, care sunt numeroase.
• În primul rând, fructele sunt piure cu un pounder. Apăsați strugurii zdrobiți printr-o cârpă și prindeți suc într-un recipient din sticlă sau plastic.
• În funcție de tipul de fruct, trebuie adăugat acid sau zahăr. Acest lucru este clar menționat în rețete și ar trebui să rămâneți exact la el - altfel un vin poate deveni rapid prea acru sau prea dulce.

Lasă vinul să fermenteze singur

1. Lichidul din struguri este turnat într-un recipient de sticlă cu un gât care poate fi închis. Baloane de sticlă sunt disponibile în magazine. Drojdia trebuie adăugată pentru fermentare. Drojdiile pure, care sunt disponibile în farmacii, sunt cele mai bune. Lichidul și drojdia trebuie depozitate etanș la 18-25 °.
   instagram viewer
2. Ar trebui să scuturi totul o dată pe zi. De îndată ce observați că vinul tânăr începe să se limpezească de sus, sfârșitul fermentației este iminent. Când drojdia se așează la fund, fermentația s-a încheiat. În funcție de conținutul de zahăr al fructului, procesul poate dura până la câteva luni.


Prepararea vinului din struguri - așa se face bine

Dacă sunteți un iubitor de vin, acesta este. Încercați o dată ...

3. Dar după câteva săptămâni, vinul obținut din struguri este de obicei fermentat. Dacă drojdia este în partea de jos și încă nu s-a curățat, gelatina vă poate ajuta. Acest lucru se poate întâmpla mai ușor cu strugurii roșii decât cu strugurii palizi.

Lăsați vinul făcut din struguri să se clarifice până la capăt

1. Dacă nu mai vedeți bule de aer crescând când scuturați ușor balonul, este timpul să îndepărtați sedimentul de drojdie. Vinul poate fi aspirat cu un furtun și sigilat fără ca drojdia să fie îmbuteliată.
2. Păstrați vinul într-un loc răcoros pentru încă două până la patru săptămâni. În acest timp, vinul din struguri continuă să se clarifice. Acum este gata și poate fi turnat în sticle.
3. Dacă intenționați să păstrați vinul mai mult timp, ar trebui să adăugați disulfit de potasiu pentru a preveni ruperea vinului. Puteți obține acest lucru la farmacie.