Utilizați mașini de copt pentru a găti gem
Dacă aveți o mașină de coacere automată, aceasta este de obicei echipată cu o serie de programe suplimentare. Mulți producători de pâine au, de asemenea, un program de gem. Dacă vă place să mâncați gem, merită să încercați această funcție.
De ce ai nevoie:
- 500 g de fructe după preferință
- Conservarea proporțională a zahărului
Când utilizați filtru de pâine (BBA) pentru producerea de gem există diferența că aparatul face gemul la 85 ° C și nu este gătit ca pe aragaz.
Încercați gem de la mașina de copt
- Dacă doriți să pregătiți gem într-un filtru de pâine, ar trebui să luați în considerare raportul dintre fructe și conservarea zahărului.
- Conservarea zahărului conține deja pectină și acid citric. În funcție de eticheta de pe ambalajul de conservare a zahărului, proporția dintre fructe și zahăr este diferită.
- Dacă raportul este 1: 1, utilizați aceeași cantitate fructe și zahăr, cu un zahăr conservant 2: 1 aveți nevoie de 1 kg de fructe pentru 500 g zahăr.
- Dacă doriți să utilizați zahăr normal în loc să păstrați zahăr, vă rugăm să adăugați la 1 kg de fructe suc si o lamaie.
- Nu folosiți niciun îndulcitor, altfel veți obține numai pulpă de fructe dulce, dar nu gem.
- Ce fruct alegeți depinde de preferințele dvs. De asemenea, puteți face piureul înainte de procesare dacă nu vă plac bucățile din gem.
- Practic, greutatea tipului de fruct folosit se referă la ingredientele curățate, decojite și fără sâmburi. Nu lăsați piesele prea mari, mașina nu le va sfărâma automat.
- Timpul necesar mașinii de coacere variază de la producător la producător.
- Acordați atenție cantității maxime pe care o poate procesa mașina dvs. de coacere. Pentru un gem de testare, ar trebui să începeți cu 500 g de fructe.
Gătit gem de căpșuni fără a păstra zahăr - așa funcționează
De asemenea, gemul de căpșuni se poate face fără probleme cu conservarea zahărului sau a pectinei. …
Rețete de gemuri pentru mașina de copt
- Curățați și tăiați fructele pe care doriți să le folosiți pentru gem.
- Bucățile de fructe trebuie amestecate cu zahărul de conservare înainte de a umple mașina de copt.
- Selectați programul „Jam” și lăsați mașina să funcționeze.
- Curățați temeinic borcanele cu gem.
- Când programul s-a încheiat, scoateți tigaia cu mănuși de bucătărie.
- Acum puteți turna dulceața în borcanele pregătite, astfel încât borcanele să nu fie niciodată supraumplute.
- Ar trebui să închideți borcanele imediat și să le puneți pe capac să se răcească.
Îndrăznește să experimentezi diferite arome. Mixuri interesante sunt create de nenumărate ori. De exemplu, căpșunile și sucul de lime și coajele merg foarte bine împreună. Amestecul de rubarbă și ghimbir este la fel de interesant.
Cât de util găsiți acest articol?
