Pregătiți legume marinate pentru antipasti
Un platou de antipasti făcut cu legume marinate nu arată doar bine, da este, de asemenea, un starter sănătos, gustos, care este bine pregătit și prezentat cu gust frunze. Obțineți instrucțiuni despre cum să faceți legume marinate pentru antipasti aici.
De ce ai nevoie:
- 2 - 3 dovlecei de dimensiuni medii
- 1 ardei galben
- 1 ardei rosu
- 1 piper verde
- 1 vinete
- 1 fenicul
- ceapa verde
- ulei de masline
- usturoi
- Sare piper
- 1 lingură de oțet balsamic
Antipasti - o rețetă de legume marinate
- Curățați usturoiul și zdrobiți cuișoarele cu partea plată a unui cuțit. Dacă aveți o presă de usturoi, o puteți folosi.
- Spălați și curățați ceea ce este destinat antipasti legume. Tăiați capetele Vânătă și dovleceii și tăiați-le în felii de aproximativ jumătate de centimetru grosime. Presară vinetele cu sare și lasă-le deoparte. Lăsați sarea să se înmoaie timp de aproximativ zece minute.
- Scoateți feniculul verde și, eventual, frunzele exterioare din fenicul și tăiați carnea transversal în felii. Ardeii se taie în jumătate. Tulpina și miezul sunt îndepărtate. Apoi tăiați ardeii în fâșii largi. Îndepărtați capetele și stratul exterior al cepei. Tăiați-le în jumătate și spălați-le din nou bine.
- Clătiți bine vinetele sărate și transferați-le într-un castron mare. Adăugați și toate legumele rămase.
- Acum stropiți legumele cu ulei de măsline până când acestea sunt complet acoperite, dar nu plutesc în ulei. Se amestecă cu grijă usturoiul proaspăt, oțetul balsamic, sarea și piperul. Lăsați legumele să stea în marinată timp de o jumătate de oră până la o oră.
- Încălziți o tigaie mare antiaderentă pe care ați periat-o ușor cu puțin ulei. Adăugați suficiente legume în tigaie până când fundul este acoperit. Carne fripta Gatiti legumele marinate la foc mediu pana cand capata o culoare maro auriu deschis, apoi aruncati in tigaie.
- Se prăjește restul de legume marinate așa cum s-a descris anterior. Aranjați-vă legumele marinate pe un platou sau pe o farfurie mare. O puteți garni cu roșii mici, proaspete de cocktail și frunze de busuioc proaspete. Servi Legumele sunt încă fierbinți.
Antipasti cu vinete - o rețetă
În Italia, ele fac parte din meniul fiecărui curs - antipasti. Aceste începuturi constau din ...
Alternativ, platoul de legume poate fi preparat cu o zi în avans. Aveți o varietate de antipasti reci.
Cât de util găsiți acest articol?
